不只缺蛋！英國鬧蔬菜荒 番茄價格漲四倍

全球爆發蛋荒，英國近日還面臨嚴峻的缺菜危機。過去一年，番茄價格漲了4倍，茄子跟辣椒上漲2倍，椰菜花價格也飆漲。

由於蔬菜短缺，超市貨架空蕩蕩，一些攤商甚至不賣番茄，還有餐廳被迫只能提供無番茄的薄餅和意大利粉（意粉）。

英國農民警告，由於英國和歐洲農民應對多變的氣候，包括韭菜、紅蘿蔔和椰菜花可能很快供不應求。

番茄是意大利菜的必要食材，據英國意大利廚師聯盟（Federazione Italian Cuochi UK）數據，番茄價格在過去一年內飆漲為4倍，從每籃5英鎊（6.03美元）漲到20英鎊。

英國各地意式餐廳不得不節省用量，或調漲餐點售價，或乾脆變更菜單，改推番茄減量，甚至沒有番茄的「白薄餅」。◇