檸檬是一種鹼性食物,具有清熱、殺菌、開胃和化痰的功效。檸檬從果皮到果汁都有妙用,只要善用就能促使生活更便利、清潔,製作料理也會更可口、健康。在此介紹檸檬的5大妙用。

1.美髮、美容

檸檬汁加入洗髮精洗頭髮,能讓頭髮更顯亮麗;用稀釋的檸檬汁洗臉,能使肌膚亮白;檸檬汁加橄欖油浸泡指甲,指甲會更光亮;用檸檬汁按摩頭皮,可以去除頭皮屑。不過,檸檬有感光性,不宜白天使用。

2.去除臭味

檸檬切開之後,放進冰箱裏,或是檸檬皮放入水中煮沸,放置於室內,都有除臭的效果;檸檬皮曬乾之後,放在壁爐旁,不但是除臭劑,也是天然芳香劑。

微波爐放入一碗稀釋的檸檬汁和檸檬切片,加熱3分鐘,再用抹布擦乾微波爐內部,既能除臭,又能清潔油污;喝適量稀釋的檸檬汁還能除口臭。

3.清潔污漬

檸檬結合小蘇打、醋和檸檬精油,就成為一種多用途的清潔劑,用來擦地板、清洗廚房和浴室,都非常好用。

檸檬皮擦拭水龍頭的水漬,檸檬皮抹鹽擦砧板,檸檬汁加醋擦拭金屬器具,檸檬加入洗潔精中洗衣服,清潔效果都很明顯。噴灑檸檬汁在白色的運動鞋上,再置於陽光下曬乾,運動鞋會更潔白。

廁所馬桶的污漬,只要倒入1/2杯檸檬汁,靜置一夜,再輕輕刷一刷,就會很乾淨;衣服上難清洗的油漬,用檸檬汁加醋可清除。

4.提味、保鮮

做菜時加入檸檬,能提升菜餚的風味,以及減少鹽的使用量。水果和蔬菜浸泡在冷檸檬水中,能防止氧化褐變,而生菜沙拉加檸檬水能保持新鮮。

煮飯時加入檸檬汁一匙,能減少米粒結塊;醃肉加入檸檬汁,檸檬酸會分解肉,風味會更好;檸檬皮加糖熬煮成蜜餞,就是健康的零食。

5.促進健康

經常飲用稀釋的檸檬汁能補充鉀和維生素C,早晨飲用能幫助消化、提升免疫系統;在檸檬汁中加一點蜂蜜和熱水,能祛痰、舒緩咳嗽和喉嚨痛。

此外,被蚊蟲叮咬處,塗擦檸檬汁能減輕腫脹和瘙癢;檸檬皮和咖啡渣混合在一起,產生的味道能驅趕蚊蟲。◇

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