吉野家等日本餐飲名店正迅速撤離中國市場

日本知名餐飲企業吉野家9月15日發布信息，旗下「花丸烏冬麵」將撤離中國市場。而吉野家早在今年上半年開始，逐漸關閉在中國各地的店舖。此外日企其它餐飲品牌也正在減少對中國市場的依賴，陸續關閉店舖，如大眾居酒屋品牌「和民」已宣布全面撤離中國市場。

據紅星資本局報道，吉野家在臨時報告書中宣布，旗下品牌「花丸烏冬麵」將退出中國市場。上海的花丸烏冬麵營運子公司花丸餐飲管理（上海）有限公司於2022年內清算。報告書預計，伴隨花丸烏冬麵退出中國，資產減值損失等會對公司業績造成輕微影響。據悉，花丸烏冬麵在中國僅剩上海美羅城一家門店。至於具體甚麼時候閉店，尚不清楚。

花丸烏冬麵於2011年進入中國市場。在上海正式開店前，曾在上海世博會上進行過半年的試營業，期間曾有約20萬消費者光顧。此後，花丸烏冬麵店舖拓至青島、武漢、深圳等5個城市，最多時曾有37家門店。

2020年，中共病毒疫情爆發，顧客人數減少影響了業績。為應對疫情，花丸烏冬麵選擇了關店止損，在2021年5月結束了福建省的門店。此後各地店舖陸續關閉。

在吉野家宣布將退出中國市場當天，吉野家在日本東京池袋開設了新的店舖。

花丸烏冬麵於2000年在日本香川縣高松市成立，主打讚岐烏冬麵、關東煮、天婦羅、炸雞以及日式咖哩飯等。店家採用中央廚房配送生麵以及自動化生產，以提高效率和保持品質穩定；在門店內則採取半自助自選模式，方便客人點餐。

花丸烏冬麵母公司吉野家早在今年初就在加速撤離中國市場。今年上半年，該品牌關閉的門店數量比計劃的多出了約30家。

疫情的爆發，令上海吉野家近兩年的經營情況下跌。 2021年實現營收約649萬美元，淨利潤虧損約14萬美元，負債總計約275萬美元。 2022年上半年實現營收約124萬美元，淨利潤虧損約77萬美元，負債上升至約328萬美元。
據上海聯合產權交易所官網顯示，上海錦江國際餐飲投資管理有限公司擬轉讓上海吉野家快餐有限公司9.815%的股權，轉讓價格821.73萬元（約118萬美元）。

公開資料顯示，1992年，吉野家在北京開設了第一家門店，至2022年1月門店已擴至上海、青島、深圳、福建、武漢、四川、雲南、內蒙古等12個城市。

吉野家作為日本快餐界的頭部品牌之一，創立至今已超過100年歷史。以招牌牛肉飯為主打品，幾十年未大幅漲價，一直走的是平價路線。吉野家的高性價比在日本一直是最顯著、最賣座的特點。此外，吉野家採用中央廚房製作及配送，以簡化製作流程的方式，很大程度減少消費者的等餐時間，提升經營效率。