2020年全球男性新發癌症1,007萬宗,佔總數的52%,其中新發病例數前3名的癌症分別是:肺癌144萬、前列腺癌141萬、結直腸癌107萬。由此可知,前列腺癌是僅次於肺癌的男性二號癌症殺手。然而,在日常飲食中,男性要有效防癌、養生,每日必吃哪些食物?

英國進行的研究發現,每星期只要食用小量西蘭花,即能有效預防前列腺癌;美國也有研究發現,西蘭花和番茄搭配一起吃,預防前列腺癌的效果會更加明顯;美國男性生活類雜誌刊登的一篇文章指出,男性每日必吃的食物,菠菜名列榜首。

西蘭花能預防前列腺癌

英國食物研究所針對預防前列腺癌進行一項研究,將受試者分成兩組,每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。研究結果發現,食用西蘭花的這一組受試者,體內出現「抗癌基因」,可以保護男性免於受前列腺癌的侵擾。

西蘭花可以補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃,富含維他命C,有效提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,還能阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成,其中的有機硫化合物有提高致癌物解毒活性的作用。

此外,同屬十字花科的菜花、紫甘藍、羽衣甘藍等蔬菜,也都有明顯的抗癌效果。

番茄清除體內自由基

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B、維他命C,尤其是維他命P的含量位居蔬菜之冠。番茄營養豐富,對男性健康有明顯的保健作用;而番茄紅素則具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致疾病的自由基。

還有維他命A能增強男性的活力,主要蘊含在肝臟中,是維持肝臟健康的重要元素。中醫認為,生殖系統和肝有著巨大聯繫,一方面肝的經絡直接纏繞在生殖系統上,一方面肝主生發,掌管人體生物能量有效使用,尤其能促使生殖系統活化。

再加上番茄紅素的抗氧化能力,能促進男性體內的代謝功能,以及疏通腺體、預防前列腺疾病的效用。

近幾年來,科學家發現,番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘。臨床測定發現,當人體內谷胱甘的濃度上升時,癌症的發生率會明顯下降,同時還能延緩某些細胞的衰老,有助於降低血壓、遠離夜盲症、預防牙齦出血等。

另外,美國伊利諾州大學食物科學與人類營養專業教授約翰爾德曼(John Erdman)主持的研究發現,西蘭花和番茄非常適合一起吃,能明顯提升預防前列腺癌的效果,而且對於高血壓、腎臟病患者也有良好的輔助治療作用。

菠菜 男性的最佳食物

美國男性生活類雜誌《BestLife》中有一篇題為〈男性每日必吃的8種食物〉的文章,文章中提到,在多種能促進男性健康、提高健身效果,甚至是有助於提高男性生育能力的食物中,推薦了8種,而菠菜名列榜首,號稱「男性的最佳食物」。

主要是因為菠菜富含葉酸和鐵,不但能促進紅血球的合成,提高血液攜氧量,加快血液循環,還能降低罹患心臟病、中風和骨質疏鬆症的風險。

菠菜中的葉酸和微量元素鎂,能提供肌肉生長所需要的能量,有利於增長肌肉、減少脂肪,而且每100克菠菜的葉酸含量高達347微克,名列蔬菜之首;菠菜也富含葉黃素,有助於延緩老年性黃斑部退化。

除了上述提出的3種食物之外,乳酪、紅蘿蔔、藍莓、草莓、紫葡萄、黑豆、豌豆、核桃和燕麥,也都是美國營養專家推薦男性每日必吃的食物。◇