男性防癌、養生 每日必吃三種食物

2020年全球男性新發癌症1,007萬宗，佔總數的52%，其中新發病例數前3名的癌症分別是：肺癌144萬、前列腺癌141萬、結直腸癌107萬。由此可知，前列腺癌是僅次於肺癌的男性二號癌症殺手。然而，在日常飲食中，男性要有效防癌、養生，每日必吃哪些食物？

英國進行的研究發現，每星期只要食用小量西蘭花，即能有效預防前列腺癌；美國也有研究發現，西蘭花和番茄搭配一起吃，預防前列腺癌的效果會更加明顯；美國男性生活類雜誌刊登的一篇文章指出，男性每日必吃的食物，菠菜名列榜首。

英國食物研究所針對預防前列腺癌進行一項研究，將受試者分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。研究結果發現，食用西蘭花的這一組受試者，體內出現「抗癌基因」，可以保護男性免於受前列腺癌的侵擾。

西蘭花可以補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃，富含維他命C，有效提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，還能阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成，其中的有機硫化合物有提高致癌物解毒活性的作用。

此外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍、羽衣甘藍等蔬菜，也都有明顯的抗癌效果。

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B、維他命C，尤其是維他命P的含量位居蔬菜之冠。番茄營養豐富，對男性健康有明顯的保健作用；而番茄紅素則具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致疾病的自由基。

還有維他命A能增強男性的活力，主要蘊含在肝臟中，是維持肝臟健康的重要元素。中醫認為，生殖系統和肝有著巨大聯繫，一方面肝的經絡直接纏繞在生殖系統上，一方面肝主生發，掌管人體生物能量有效使用，尤其能促使生殖系統活化。

再加上番茄紅素的抗氧化能力，能促進男性體內的代謝功能，以及疏通腺體、預防前列腺疾病的效用。

近幾年來，科學家發現，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘。臨床測定發現，當人體內谷胱甘的濃度上升時，癌症的發生率會明顯下降，同時還能延緩某些細胞的衰老，有助於降低血壓、遠離夜盲症、預防牙齦出血等。

另外，美國伊利諾州大學食物科學與人類營養專業教授約翰爾德曼（John Erdman）主持的研究發現，西蘭花和番茄非常適合一起吃，能明顯提升預防前列腺癌的效果，而且對於高血壓、腎臟病患者也有良好的輔助治療作用。

美國男性生活類雜誌《BestLife》中有一篇題為〈男性每日必吃的8種食物〉的文章，文章中提到，在多種能促進男性健康、提高健身效果，甚至是有助於提高男性生育能力的食物中，推薦了8種，而菠菜名列榜首，號稱「男性的最佳食物」。

主要是因為菠菜富含葉酸和鐵，不但能促進紅血球的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環，還能降低罹患心臟病、中風和骨質疏鬆症的風險。

菠菜中的葉酸和微量元素鎂，能提供肌肉生長所需要的能量，有利於增長肌肉、減少脂肪，而且每100克菠菜的葉酸含量高達347微克，名列蔬菜之首；菠菜也富含葉黃素，有助於延緩老年性黃斑部退化。

除了上述提出的3種食物之外，乳酪、紅蘿蔔、藍莓、草莓、紫葡萄、黑豆、豌豆、核桃和燕麥，也都是美國營養專家推薦男性每日必吃的食物。◇

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