檸檬汁富含維他命和鉀，有抗菌、提高免疫力、防治心血管疾病等效用，也被譽為「美容佳品」，如果持續每天早上喝1杯檸檬汁，能得到下列7種促進健康的好處。
減肥
喝了檸檬汁會減輕饑餓感，因此會少吃一些食物；建議保持日常飲食均衡，再搭配檸檬汁，就能吃得好又吃得少，從而達到減肥效用。
增強免疫力
檸檬汁富含維他命C，有提高機體免疫力、加速傷口癒合、預防感冒等效用。
美容
檸檬汁的美容作用與富含維他命有關，能防止和消除皮膚色素沉澱，達到皮膚美白的效用。
排毒
檸檬汁有助於減輕消化系統的負擔，早上喝1杯檸檬汁就能把胃腸道中蓄積的毒素沖走。
護肝
肝臟是五臟六腑的中心，也是人體最重要的解毒器官。人體攝取的有毒物質和代謝產生的有毒物質，大部份都要經過肝臟的分解才能排出體外，而肝臟合成的膽汁則是消化液的重要成份。
檸檬汁富含多種維他命，經常飲用能護肝，也能刺激膽汁分泌、促進體內排出毒素。
健腦
檸檬汁含有大量的鉀離子，能健腦、促進大腦的機能，經常飲用檸檬汁，大腦的運轉就不會失常。
調節酸鹼值
檸檬汁雖然喝起來是酸的，但是當進入人體之後，經過代謝就變成鹼性，這是因為檸檬汁含有較多的強鹼性陽離子鉀，早上喝1杯檸檬汁就可以調節身體的酸鹼值。
此外，檸檬汁含有大量檸檬酸鹽，能抑制鈣鹽結晶的形成，從而預防腎結石；檸檬也能祛痰，而且效果比柑橘還要好；但是檸檬汁會損害牙齒的琺瑯質，所以要加入涼開水稀釋後再喝。◇
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