將社工經驗融入網上群組管理 兩餸飯關注組版主：盼港人「有得揀」

社交媒體的各類「關注組」層出不窮，做社工的Andrew一年前無意搜尋「兩餸飯關注組」這個關鍵字，發現還沒有人討論這個議題，就自告奮勇開了一個群組，與大家分享兩餸飯的資訊。短短一年間已累積了七萬多「谷友」，尤其第五波疫情對食肆影響深遠，在堂食受限的情況下，主打外賣的兩餸飯、三餸飯一下子成了熱潮，甚至一些高檔食肆為求生存也賣起了兩餸飯。依靠網友報料製成的「香港兩餸飯地圖」，成為了市民覓食的好工具，疫情下應運而生的「香港新冠肺炎留醫及隔離檢疫關注組」則是「香港兩餸飯關注組」的延伸。Andrew作為多個平台的管理者，他認為做社工的經驗同樣可以延伸到網絡，用另一種方式做社會工作，幫助香港市民。

「香港兩餸飯關注組」版主Andrew。（陳仲明／大紀元）

打開「香港兩餸飯地圖」，密密麻麻地分布著超過330間店舖資料，身為「香港兩餸飯關注組」版主的Andrew說：「訪問前我特別數過，我才吃過20多間，另外300多間的資料，都是靠組員提供的。」他形容自己只是一個普通的食客，並非飲食專家，雖對兩餸飯有一種情意結，但自己並未去到非食不可的地步，他在關注組中的身份只是一個管理者，協助大家將有用的資訊整理出來，當谷友出現紛爭時幫忙調停。成立這個「香港兩餸飯關注組」，Andrew表示最期盼在飲食世界裏，大家仍有選擇權和言論自由，可以在群組中講飲講食，分享自己的生活日常。

「香港兩餸飯地圖」集合網友力量製作而成。（「香港兩餸飯關注組」網頁擷圖）

平價港式美食展現「有得揀」的「兩餸飯精神」

「香港兩餸飯關注組」版主Andrew認為，「有得揀」的理念是一種「兩餸飯精神」。（陳仲明／大紀元）

Andrew對兩餸飯的最初印象，始於中學時期做暑期工，在牛頭角的工廠區有不少平價飯堂，透過霧氣朦朧的櫥窗看到十幾盆熱騰騰的飯菜，任君選擇其中兩款，飯和湯任添，只要便宜的價格，一個人都能吃到在家難以烹飪的菜式。到了讀大學、戀愛、結婚、生子，他都不時幫襯兩餸飯。走訪深水埗，位於西九龍中心8樓的美食廣場，他表示這是平民美食的集中地，自己拍拖時常來。在深水埗有多家兩餸飯餐廳，色彩繽紛的擺盤顯示了一種生活美學。至今他不時會買幾盒不同菜式的兩餸飯回家，擺碟後菜式豐富，不輸自家餸菜。他認為兩餸飯表現的正是一家人圍檯吃飯的華人餐飲文化。

深水埗有不少兩餸飯餐廳，Andrew常常外賣飯盒回家。（陳仲明／大紀元）

兩餸飯最吸引Andrew的一種文化就是「有得揀」：「在香港吃飯很貴，看到餐牌就是ABCD餐，還看不到實物，兩餸飯可以一目了然，我可觀察飯菜是不是新鮮，夠不夠熱，再決定買不買。我覺得現在的香港好像『選擇』這件事被局限了，我會透過這件事打個比喻，人們都想有多些選擇，飲飲食食可以選擇的，投票也是可以選擇的，可以給大家去思考。希望大家可以重視『有得揀』這個權利，這就是我所講的『兩餸飯精神』。」他覺得深水埗是一個兩餸飯很集中的地區，在出現這一熱潮之前已經有不少兩餸飯專門店，最近也有不少新店開張。

有的人評價說兩餸飯是「窮人恩物」，Andrew並不這樣認為：「有人覺得現在經濟不好，多了人吃兩餸飯，我覺得這個理解層次很低，開這個群組就想有不同的聲音，希望讓人自己去了解，自己定義這件事。你看到會有龍蝦、鮑魚都在兩餸飯菜單上，還有韓國餐廳推出的兩餸飯都不便宜。」從疫情下的一些昔日的貴價餐廳轉型賣兩餸飯，Andrew看到的是一種香港精神：「這不就是香港人變通的精神嗎？面對情況隨時變通，可以令大家生存到，當然不要讓其他人去定義，由你自己去掌控自己的選擇。」

從疫情下一些餐廳轉型賣兩餸飯三餸飯，Andrew看到的是一種善於變通的香港精神。（珠莉／大紀元）

疫情下有泰國餐廳也轉賣兩餸飯。（陳仲明／大紀元）

兩餸飯也有素食版，主要以豆製品、蔬菜瓜果類的食物居多。（陳仲明／大紀元）

管理關注組重在分享溝通疏導扮演網絡社工角色

最初開「香港兩餸飯關注組」時，Andrew並沒有預料到會有那麼多人對這個議題感興趣，最初只是與好友之間分享，沒想到越來越多陌生人加入，網友們樂於分享自己吃過的兩餸飯，他感到自己管理群組都像在做社工的工作：「我覺得網上的群組都有一些社區發展的意義，大家都有同樣的喜好，是不是可以發揮相互幫助和分享的作用？就像我過去十幾二十年都好像在做一個中介，最簡單的社會工作就是互相分享。」他記得一次去灣仔附近工作，不知道當區有甚麼餐廳推介，他在群組中問了一句，就有很多回應，這讓他體會到「分享」的好處。

開設關注組之前，Andrew並沒有預料到會有那麼多人對「兩餸飯」這個議題如此感興趣。（「香港兩餸飯關注組」網頁擷圖）

另一個社工的角色就是總結問題和處理紛爭，這方面Andrew覺得同樣可以用運用在群組管理上：「社工最擅長的就是做完活動後有一個總結，去解說整件事情的來龍去脈，在這個群組中我也會這樣做。面對網上一些尖銳的言語攻擊，我都會介入討論，如果我不調停，這裏好快就會變成一個戰場，這個群組的設立意義就會變。我欣賞這種討論的文化，這樣才會凝聚一班人上來，有一種歸屬感。近年香港的社會都比較撕裂，如果大家透過講飲食可以融洽地解決到生活的問題，我都覺得我好像在做社工，發揮著這個角色的作用。」

今年二月疫情嚴峻，一些谷友「中招」需要隔離，在群組中分享了自己在醫院、隔離營中吃的兩餸飯，雖然帶動起討論的風氣，但Andrew覺得這並不是自己設立「香港兩餸飯關注組」的初衷，過多這類的討論會造成原有關注的內容偏離，於是他決定分流人群，另開一個名為「香港新冠肺炎留醫及隔離檢疫關注組」，鼓勵有需要的谷友到那個群組討論，這也是他在社會工作中學會的「疏導」方法。Andrew的做法得到了一些谷友稱讚：「他們覺得這件事可以體會到人情味，見到大家沒有地方去，越來越多人受到感染，不如找另一個地方談這件事，這就是『疏導』的智慧。」

Andrew認為，派給長者愛心飯的行動值得鼓勵，但需要長者等待時間過長未必是好的管理方式。（陳仲明／大紀元）

一些兩餸飯餐廳會準備慈善飯盒，派發給有需要的人，有的谷友也會在群組中分享相關資訊，整理店舖名單鼓勵大家幫襯，Andrew從中也體會到一種人情味，但在另一方面也有些擔心：「如果太多公公婆婆排隊，一百幾十個人，會不會都讓他們很辛苦呢？來排隊的是不是真的有需要的人呢？」從他做社福界工作的經驗來看，有的餐廳會與教會和一些慈善機構合作，送一些飯券，由社福機構轉介給有需要的人，這也不失為一種較為妥善的處理方法。無論如何，他都很欣賞兩餸飯餐廳的愛心和對社會的關懷，尤其是現在經濟不好的情況下，仍有一些店舖堅持派飯，實屬難得。

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回顧一年來「香港兩餸飯關注組」做的事情，Andrew認為管理不易，但是一切都是值得的，不同取態的朋友因對飲食的關注相聚一堂，願意分享他們的餐飲體驗、生活中的喜怒哀樂，這種自由發言的權利他認為值得珍惜。最重要的是，「兩餸飯」本身也是一種「有得揀」的餐飲方式，他期盼這種「兩餸飯精神」可以延續下去。◇