政府計劃實施全民檢測，有傳檢測期間會禁足，本港出現搶購潮。商會表示，本周罐頭食品整體銷售上升3至5倍。而生產商已加大生產量，相信本港的貨源充足。另有超級市場老闆表示，近期生意翻倍，雖然貨源充足但人手有所不足，導致貨品未能及時上架。
港九罐頭洋酒伙食行商會主席葉本良今早（3日）在港台節目表示，本港的罐頭八成由大陸供應，大陸廠房過年已復工，生產商已加大生產，供應商表示本月內將有數百萬罐頭抵港，本港供應量可應付到2至3個月的需要。
他續稱，大陸當局已開啟綠色通道運送罐頭，大部分經水路，供應穩定。食米方面亦供應充裕，目前有2至3個月的存貨。他認為，多間超市貨架清空主要是因為物流業有多人染疫，導致運輸能力受到影響；強調本港貨品供應充足，市民毋須搶購或囤積。
超級市場老闆：貨源充足但人手不足
佳寶食品超級市場老闆林曉毅在同一節目表示，近期生意多了一倍，貨品一上架就幾乎被清空。不過他強調貨源充足，存貨足夠3個月的銷售，但人手方面不足，員工每日需快速檢測，如有不適就會要求休息，約三成員工染疫或需檢疫未能上班，導致貨品未能及時上架。
他表示，超市在強檢期間仍會營業，但屆時可能會縮短營業時間。
最快下周三恢復新鮮豬肉供應
另外，上水屠房及荃灣屠房由於爆發疫情一度停運，影響本港豬肉供應。香港豬肉行總商會理事長許偉堅在同一節目表示，屠房運作一環扣一環，各方面都需要人手，目前能工作的人手只有兩成。
當局要求屠房工作人員要持有陰性的核酸檢測證明，他們將安排全體員工接在6日（周日）接受核酸檢測，預料7日（下周一）會有結果，最快下周三恢復正常運作。@
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