研究：綠茶兒茶素 抗變種病毒

在很短的時間內，Omicron變種病毒的感染人數迅速抬升。科學家們發現，Omicron變種病毒在核衣殼蛋白上的兩個突變，更有利病毒在人體內複製。但研究也發現，綠茶中的一些成份，似乎能破壞這種病毒複製的有利條件。

美國病毒學專家、前美國陸軍研究所病毒系實驗室主任林曉旭博士分析Omicron變種病毒核衣殼蛋白突變的情形，以及綠茶哪些成份能抑制病毒複製。以下為林曉旭的專訪精華整理：

Omicron的特殊突變

過去，我們都關注變種病毒在刺突蛋白上的突變，因為它最能影響疫苗的效果。但是，核衣殼蛋白的突變也至關重要，只是人們往往忽略了它。

核衣殼蛋白是包裹在新冠病毒RNA上的蛋白，它可以通過一種叫做「液-液相分離」（Liquid–Liquid Phase Separation）的方式，促成新冠病毒（中共病毒）的組裝。

科學期刊《自然》（Nature）上的一篇研究指出，新冠病毒（中共病毒）的核衣殼蛋白上若出現R203K、G204R兩大突變，就能促進「液-液相分離」，促進病毒組裝。並且，還能抑制抗病毒物質。

現在，Omicron變種就有了這樣的特殊突變，使病毒有利組裝、複製，對於病毒形成後代是很關鍵的突變。

這個核衣殼蛋白上的突變，還能有力抑制人體免疫系統產生干擾素。干擾素是身體對抗病毒的重要機制，等於Omicron變種的突變，具備了破壞免疫系統的應對能力。

科學證實：綠茶兒茶素能抗病毒

《自然》雜誌刊載的研究，還提到了另一發現。綠茶裏的兒茶素EGCG，能抑制核衣殼蛋白進入「液-液相分離」，抑制新冠病毒（中共病毒）的複製。

另一篇《細胞與生物科學》（Cell & Bioscience）上的研究表明，綠茶中的兒茶素可以對抗多種變種病毒，包括南非Beta變種、英國Alpha變種、傳遍全球的D614G變種、美國紐約變種等等。這篇發表於今年8月的研究，是把綠茶泡30秒，搖晃5～6次，再經過過濾、稀釋，取得了綠茶溶液。研究人員發現，綠茶濃度越高，對新冠病毒（中共病毒）、各個變種病毒的抑制能力就越強。

研究人員針對從綠茶分離出來的兒茶素做了進一步研究。兒茶素分為4種：表兒茶素（EC）、表沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）、表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。

這4種兒茶素都能抑制病毒複製，但EC效果最差，EGCG效果最好。研究還發現，在感染之前、感染過程中，兒茶素EGCG都能抑制新冠病毒（中共病毒）的複製。無論是50μM或100μM的濃度，EGCG都可將病毒抑制在30%左右，針對Alpha變種、Beta變種都有效。

不過，在感染6小時後再用EGCG，就失去抑制病毒的效果。

這項研究雖然沒有把Delta變種加進去分析，但至少說明EGCG對抑制不同的變種病毒是起作用的。