現今喜歡喝咖啡的人越來越多，喝咖啡已經成為生活中的一種習慣，尤其不少人會在早上享受晨間咖啡。其實這種咖啡文化已經深入在一般人的社交和生活模式中；雖然也有一些關於咖啡好處的說法，但是很多長期或過量喝咖啡的人，卻沒有發現自己已在不知不覺中上癮。那麼，為甚麼不考慮換喝對身心有滋養作用的飲料，來取代咖啡呢？
常見的咖啡上癮症狀
喝咖啡並不是一件壞事，但過量飲用（攝取400毫克以上咖啡因，約4～5杯125毫升的咖啡），卻可能引起腎上腺疲勞，讓人感到心緒不寧，甚至出現中毒症狀，有一些對咖啡因敏感或過敏者特別明顯。
咖啡中含有的咖啡因會刺激大腦的中樞神經，讓大腦想睡的腺受體不能發揮作用，促使人維持在清醒狀態；咖啡因還會刺激大腦的回饋中樞，讓人興奮或焦慮。
一般來說，常見的咖啡上癮症狀主要為，只要一天不喝咖啡，就會出現頭痛、疲勞、倦怠感、情緒低落、焦慮、煩躁、無法專心等現象；上癮症狀更嚴重者，甚至還會伴隨噁心、嘔吐、肌肉痠痛等類似感冒症狀。
取代咖啡的健康飲品
要遠離咖啡上癮的症狀，建議不妨嘗試下列9種健康飲品，調整一下習慣飲用咖啡的模式吧！
① 抹茶
抹茶粉是採摘的茶葉經蒸菁後，用石磨低溫磨成的細末。它只含有一點點咖啡因，是晨間提神飲料的好選擇。抹茶富含高濃度的抗氧化劑和多酚，可對抗促使DNA變性、擾亂細胞運作的自由基。
② 蒲公英和菊苣根茶
蒲公英和菊苣根被稱為保健界的「絕配」。蒲公英可淨化血液，幫助肝臟和腎臟滌除雜質。《本草綱目》記載：「蒲公英解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫。」
菊苣根有助消化，可淨化尿道和肝臟。這2種藥材沖泡成的茶飲味道香濃，看起來很像咖啡，但是卻沒有咖啡因。
③ 過濾水加檸檬
檸檬加水或許不是世界上最令人讚賞的組合，但這並不代表沒有保健的效用。過濾淨化過的飲用水加入檸檬飲用，既能為身體補水，又能利尿，還有助於肝臟排毒。
④ 地中海草本咖啡
地中海草本咖啡（teeccino）堪稱一項偉大發明，因為它的味道像咖啡，但卻是用藥草、穀物、水果、堅果等原料以類似烘焙咖啡的方法製成。它不含咖啡因，對於喜愛咖啡味道，又對咖啡因敏感的人來說，是個不錯的選擇。
⑤ 薄荷茶
薄荷茶堪稱天然良藥，是一種無咖啡因飲品，不但能緩解胃酸過多和胃灼熱，還能促進身體的復原速度；出現感冒症狀時，飲用薄荷茶有祛痰的效用。
⑥ 鮮榨蔬果汁
利用榨果汁的方法，可以將蔬菜和水果的營養素匯集在1杯蔬果汁中，每天早上飲用1杯，會有個精神煥發的晨間時光。在此提供一款晨間蔬果汁的配方：中等大小的橙子1顆、蘋果1顆、胡蘿蔔3根、生薑片1茶匙、檸檬1/2顆。將上述的蔬果食材洗淨後，同時放入榨汁機中混打均勻即成。
⑦ 「綠色女神」果泥冰沙
如果說鮮榨蔬果汁是進行濃縮的營養素，那麼冰沙（smoothie）則又額外加入了營養素和纖維。有一款「綠色女神」果泥冰沙，就是將椰奶、香蕉、水果、羽衣甘藍等原料放入榨汁機中打均勻製成，營養非常豐富，即榨即飲是最佳的方法。
在此提供「綠色女神」果泥冰沙的配方：純椰奶1杯、香蕉1/2根、時令水果1/2杯（如藍莓、桃子、梨等）、羽衣甘藍葉2片、蜂蜜2茶匙、螺旋藻（粉末）1茶匙。將上述的食材洗淨後，同時放入榨汁機中混打均勻即成。
⑧ 甘草茶
甘草茶有一種暖融融的咖啡濃香，但是卻不含咖啡因。甘草因其藥用，已有數千年的歷史。甘草經常被用來治口瘡、潰瘍、濕疹、上呼吸道感染和瘦身，也能促進腎上腺健康。
⑨ 角豆糙米飲
角豆（carob）是豆科家族的一員，為一種常綠開花灌木的果實，它是一種鹼性食物，而不像咖啡屬於酸性食物。角豆的味道像咖啡和巧克力的混合，富含蛋白質、ω-3脂肪酸、纖維、葉酸、鎂、鉀，還有其它多種營養成份。
在此提供一款角豆糙米飲的配方：角豆粉1湯匙、糙米漿1杯、天然有機粗糖（調味）。
將上述的食材準備好之後，同時放入鍋中加熱，並且不斷地攪拌，直到感覺爽滑潤口、沒有團塊為止。◇
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