紅蘿蔔優酪飲是我的紅拿鐵,這是我在家滑手機、追劇不可少的飲品。

紅蘿蔔富含維生素A、水溶性膳食纖維,與蘋果、優酪乳一起打成飲品,可補充豐富的營養素,有助於保護眼睛、排便順暢。在此就分享紅蘿蔔優酪飲的食材和做法供民眾參考。

紅蘿蔔優酪飲的好處

經常飲用紅蘿蔔優酪飲有下列5種好處。

① 緩解眼睛乾澀。

② 預防夜盲症。

③ 改善皮膚癢。

④ 增強免疫力。

⑤ 讓排便順暢。

紅蘿蔔優酪飲的食材和做法

紅蘿蔔優酪飲只需要3種食材,簡單好做又營養。(高敏敏營養師提供)
紅蘿蔔優酪飲只需要3種食材,簡單好做又營養。(高敏敏營養師提供)

食材:中型紅蘿蔔半根、蘋果半顆、無糖優酪乳 200ml。

做法:

1.紅蘿蔔不削皮,洗乾淨後對切。

2.蘋果不削皮,洗乾淨切塊。

3.將上述3種食材一起放入果汁機打勻即可飲用,優酪乳的量可依個人口感或濃稠度做調整。不喝優酪乳的人,可以把優酪乳改成豆漿。

1份乳製品為200ml,建議每天最少攝取1.5份。蘋果皮的纖維質很多,不削皮才能喝到更多的纖維質。紅蘿蔔的營養價值非常高,每100克有 2.6克的膳食纖維、5.4毫克維生素C、高達20,718IU的維生素A、11,274微克β-胡蘿蔔素,還有16.5微克的葉酸。

紅蘿蔔優酪飲的營養價值非常豐富又多元,經常飲用能促進健康,不喜歡吃紅蘿蔔的人,不妨試著飲用看看,藉此保護自己的靈魂之窗。

本文轉載自「高敏敏營養師」臉書專頁◇

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