營養均衡的飲食對於維持健康很重要，除了正餐之外，其實零食也可以吃得很健康。在此推薦6種健康又美味的零食，既能解饞，又能增強免疫力、遠離慢性炎症，還具有抗癌的效用。
1. 堅果和種子
常見的堅果和種子如核桃、杏仁、腰果、南瓜籽等，富含健康脂肪、蛋白質和纖維，同時也提供抗氧化物質和其它營養成份如維他命E、硒、多酚類化合物等，均具有抗發炎和抗癌的效用，能干擾癌細胞的生長和擴散。
說到健康的脂肪，其中之一的Omega-3脂肪酸，對於維持細胞膜的健康、調節發炎反應和增強免疫力都非常有益。
2. 乾果
常見的乾果如葡萄乾、杏乾、無花果乾等，富含天然的糖份和纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘，同時還含有鈣、鎂、鉀和錳等礦物質，對於維持細胞功能十分重要。
乾果中含有的抗氧化物質如維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素和多酚類化合物，有助於清除自由基，保護細胞免於受氧化損傷，從而降低罹患癌症的風險，其中多酚類化合物還有助於抑制癌細胞的生長和擴散。
3. 黑朱古力
可可含量高（不低於70%）且低糖的黑朱古力，被認為具有抗癌的潛力，因為富含抗氧化物質，尤其是類黃酮等多酚類化合物，這些物質有助於減少自由基，降低細胞氧化損傷的風險。
黑朱古力還具有保護血管的效用，能降低血壓，從而減少心血管疾病的死亡風險。
4. 蔓越莓乾
蔓越莓乾是一種方便攜帶又美味的抗癌零食，富含原花青素、花青素和兒茶素，具有抗發炎、抗氧化的效用，能降低細胞氧化損傷的風險；蔓越莓乾中含有的維他命C和其它營養素，有助於強化免疫系統的功能。
5. 無糖乳酪
無糖乳酪富含蛋白質和鈣，蛋白質是身體細胞的組成部份，對於正常生長和修復組織至關重要；鈣對於維持健康的骨骼和牙齒也非常重要。
無糖乳酪中含有的益生菌如乳酸菌、雙歧桿菌等，能幫助維持腸道菌群平衡、促進消化和吸收，具有抗發炎、強化免疫系統功能的作用，也能降低罹患癌症的風險。
不過，對於乳製品會過敏或不耐受的族群，不適合食用乳酪。
6. 穀物棒
低糖、高纖維的穀物棒，富含健康的穀物、堅果、種子和乾果，提供人體所需的能量和營養。穀物棒中的穀物、堅果和種子，通常含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘。
穀物棒中含有的抗氧化物質如維他命C、維他命E和多酚類化合物，以及礦物質等營養元素，對於維持細胞功能和身體健康都至關重要。
綜上所推薦的6種零食，經常食用不但能抗氧化，還能補充營養，有助於達到均衡飲食，但是對於有個別情況者，還是需要諮詢醫師或營養師的意見。◇
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