美國超市表示，在需求強勁的情況下，他們在購買和儲存供應品，以保持貨架滿滿當當。根據富瑞集團（Jefferies）和Nielsen IQ的數據，截至6月19日當周，美國的雜貨銷售額較兩年前增長約15%，較上年同期增長0.5%。

美國超市表示，在需求強勁的情況下，他們在購買和儲存供應品，以保持貨架滿滿當當。根據富瑞集團（Jefferies）和Nielsen IQ的數據，截至6月19日當周，美國的雜貨銷售額較兩年前增長約15%，較上年同期增長0.5%。

《華爾街日報》7月6日報道，食品雜貨行業高管表示，食品零售商進行的囤貨導致一些主食短缺，而且對原本就受到運輸成本、勞動力和商品限制擠壓的美國食品供應鏈構成挑戰。

「我們購買了很多東西。我們的庫存比去年同期顯著增加。」Associated Wholesale Grocers Inc.行政總裁大衛史密斯（David Smith）說。該公司是美國最大的批發商，擁有3,000多家雜貨店。史密斯說，最近庫存增加了15%到20%，主要是保質期更長的包裝食品。

保持更大的供應量也促使該公司提升庫存水平，因為食品行業正面臨飲料和冷凍食品等物品短缺問題。

當價格開始上漲時，食品銷售商通常會購買比保護利潤所需更多的庫存。高管們也表示，目前價格上漲幅度更大，並且在超市貨架中的影響範圍更廣。

General Mills Inc.、Campbell Soup Co.和J.M. Smucker Co.等食品製造商已經提高價格以應對更高的成本。

超市表示，他們也會將部份漲幅轉嫁給購物者，以及繼續購買比病毒大流行前更多的雜貨，因為二手車、機票和其它產品的價格也在上漲。

零售商：定價壓力不會緩解

很少有零售商預計定價壓力會很快緩解。行業高管表示，隨著公司提高工資並提供獎金來招聘和留住員工，工人短缺使勞動力和運輸成本變得昂貴。

隨著消費者支出保持強勁並推動銷售，其它超市正在重新考慮如何儲存庫存。

Ahold供應鏈公司總裁克里斯劉易斯（Chris Lewis）表示，總庫存比兩年前高，其中紙張和清潔產品的供應量增加20%。

B&R Stores Inc.總裁馬克格里芬（Mark Griffin）表示：「這有可能使糟糕的情況變得更糟。」該公司的糖、麵粉和穀物等食品雜貨的儲存量增加了10%。他說，如果製造商推遲供應鏈想要確保貨物數量，B&R會試圖通過談判降低價格，同時監控競爭對手。◇

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