現今的減肥方法千百種，其中有一種168斷食減肥法，不少人採用，但是有人成功，也有人失敗。為甚麼會造成這樣不同的結果呢?這是因為168斷食減肥法在能進食的時間內吃甚麼食物，以及吃多少份量相當重要。

甚麼是168斷食法?

168斷食法就是維持空腹即斷食16個小時，進食時間控制在8個小時。在進食時，胰島素會增加，促進身體能量和脂肪儲存；在斷食時，胰島素會下降，促進脂肪被分解利用。

不過，要注意斷食16個小時基本上不能吃任何食物，但是可以喝水、茶、咖啡等沒有熱量的飲品。

攝取六大類食物和份量

採用168斷食法減肥，切勿任意進食，在進食的時間內應依照下述6大類食物和每次可以吃的份量攝取。

全穀雜糧類

避免攝取加工精緻食品，多攝取高纖維、根莖類的食物，例如：綠豆、紅豆、饅頭、玉米、南瓜、全麥土司、蕃薯、糙米飯、蕎麥麵、穀物。份量：每天最少1.5～2碗。

蔬菜類

每餐都要吃蔬菜，而且不只吃綠色蔬菜，要多吃各種顏色的蔬菜，還有瓜類、菇類、藻類等種類的蔬菜也要吃。

份量：每天最少1.5～2碗。

豆魚蛋肉類

避免攝取加工製品，多攝取原型食物，例如：豆類、豆漿、豆腐、魚類、海鮮、蛋類、肉類。份量：每餐1個掌心。

乳品類

每天飲用或吃奶類製品，例如：牛奶、芝士、乳酪。份量：每天1.5～2杯。

水果類

多吃各種顏色和種類的水果，例如：車厘子、小番茄、蘋果、奇異果、番石榴、葡萄等。

份量：一次1個拳頭大小的量。

堅果種子類

每天吃堅果種子類，例如：堅果、核桃、芝麻等。

份量：每日1小把。

168斷食法成功的4個訣竅

進食要選擇對的食物，拒絕高糖、高油、加工食品，要選擇蒸、煮、滷、烤的天然食物，例如：把炸排骨便當換滷雞腿便當。

進食只要7、8分飽就好，切勿暴食狂吃，徒增身體負擔。

多喝水，少喝含糖飲料，每天最少喝1,500～2,000ml的水，能幫助身體代謝；很多食物中也含有水份，都可以算入每日水量中。

找出最適合自己與可實行168斷食的時間。

除了飲食均衡、水份充足之外，適當運動也很重要，建議每天至少運動30分鐘。

本文經授權轉載自「高敏敏營養師」臉書專頁◇

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