一次市集偶遇,手作人Yan甜美的笑容令筆者印象深刻,閒談中得知她在上水梧桐河畔華山村旁的鄉土學社種花和香草,自製有機食用花、香草花茶、手工皂等維持基本生計。在設計公司工作的她一度失眠、性格暴躁,來到鄉土學社是她生命中新的起點,她的性格也因而改變。


Yan種植的食用花,將曬乾製作花茶和手工皂。(陳仲明/大紀元)
Yan種植的食用花,將曬乾製作花茶和手工皂。(陳仲明/大紀元)

跟著Yan來到她耕種的花田,陣陣花香隨風飄來,她如數家珍地介紹著種植的每一棵植物。回憶起七年前接觸農田的日子,她淡淡笑道:「你有沒有聽到一些鳥聲?以前我全職工作是星期一至五,到星期六都會來到農田,坐在田邊,除一下雜草,聽一下鳥聲,吹吹風,會感覺安靜很多,舒服很多。」自此之後,她便愛上了這片溫柔的土地。

打開耕種大門

Yan居住在上水,在一次跑步時經過馬屎埔村,看到綠油油的農田頗感興趣,上前詢問是否有田出租。未料被馬寶寶社區農場負責人Becky潑了冷水,那時候村民們正水深火熱爭取著保留農地,政府收地的聲音讓村民都很無奈。不打不相識,Yan認識了Becky後,獲邀參加鄉土學社的耕種班,發起人朱耀光老師帶領她打開了耕種的大門。


鄉土學社位於上水梧桐河畔華山村旁。(陳仲明/大紀元)
鄉土學社位於上水梧桐河畔華山村旁。(陳仲明/大紀元)

當時Yan身體頻頻敲響警鐘:「我那份工作雖然不是很忙,但是我常常失眠,長期睡不到真的很痛苦。」種植的生活給Yan帶來了意外收穫:「我以前晚飯後已經不敢喝咖啡、茶了,擔心睡不著,現在發覺其實沒有關係的,我現在夜晚喝奶茶都沒關係,不會失眠了。」健康問題逐步改善,使得Yan想投入更多時間在種植上。


參與耕種時,Yan感受到與土地的連結。(陳仲明/大紀元)
參與耕種時,Yan感受到與土地的連結。(陳仲明/大紀元)

參與耕種時,Yan感受到與土地的連結,其中的寧靜令她心生愉悅:「我在田中耕種的時候就會想,有甚麼工作可以小規模種植又可以維生,發現手工皂是適合的。」在學習種植一段時間後,家中母親生病,她也希望多花一些時間照顧母親,於是將全職工作轉為兼職,一個星期工作兩天,剩餘的時間就是到田裏種植,並嘗試做手工皂。


製作手工皂的過程令Yan十分享受。(受訪者提供)
製作手工皂的過程令Yan十分享受。(受訪者提供)


Yan親手製作的手工皂,一般會在市集上售賣。(陳仲明/大紀元)
Yan親手製作的手工皂,一般會在市集上售賣。(陳仲明/大紀元)

食用花的特別味道

Yan主要種植食用花和香草,她看著蜜蜂在花叢中辛勤地穿梭採蜜,愉悅地說:「我們種東西之後會發現生態平衡很重要,我最開始種花都是因為蜜蜂,希望牠們可以多些花蜜採,牠們最喜歡琉璃苣。」她還發現,農田中的貓狗,也會自己到田中找一些草藥食用,大自然的世界非常奇妙。


琉璃苣最吸引蜜蜂,Yan也從中感受到生態平衡的重要性。(陳仲明/大紀元)
琉璃苣最吸引蜜蜂,Yan也從中感受到生態平衡的重要性。(陳仲明/大紀元)


食用花不但美觀,滋味也多姿多彩。(受訪者提供)
食用花不但美觀,滋味也多姿多彩。(受訪者提供)

她嘗試種植不同的花,走入食用花的世界,才發現原來花的滋味也多姿多彩:「其實很多花是可以食用的,比如旱金蓮是Wasabi(芥辣)的味道,琉璃苣有蠔的味道,芳香萬壽菊很清甜,海棠的味道酸酸的。」

這些擁有獨特口味的花有著各種各樣的用途,Yan介紹:「私房菜餐廳可以在我這裏預訂食用花,沙律菜配食用花美觀又好味。花曬乾後又可以製作養生花茶。我還用這些花來製作手工皂,比如金盞花對濕疹皮膚好。」每一種花都有其特別的用途,了解每一種植物的特性,亦讓她感嘆大自然的奇妙。


不同花製作的手工皂有不同的功效。(陳仲明/大紀元)
不同花製作的手工皂有不同的功效。(陳仲明/大紀元)

耕種生活改變暴躁性格

和Yan聊天時,她的臉上常常面帶微笑,解釋耕種的過程時,描述起來不厭其煩,直到筆者理解為止。然而幾年前的她並不是這樣:「同事、同學跟我說,我祥和了很多。以前很多人跟我聊不到三句就發脾氣了,因為我是一個很忟憎、暴躁的人,同樣的東西你當時沒有聽清楚,你再問一次我已經發脾氣了。我覺得這個地方幫了我很多,這裏的環境、朋友慢慢改變了我。」她所開設的專頁「日日梘」常常分享自己種植的日常和心得,將種植的快樂與眾人分享。她也常常擺市集售賣自己親手製作的產品,得到他人的欣賞也是她前行的動力。


每當Yan踏進農田,內心總會感到一種平靜,讓自己的腳步慢下來。(陳仲明/大紀元)
每當Yan踏進農田,內心總會感到一種平靜,讓自己的腳步慢下來。(陳仲明/大紀元)

「我發現原來農田真的幫到我,可以滿足到我的內心,又可以維生,在自己喜歡的環境中工作,我覺得很重要。」Yan描述,每當她踏進農田,內心總會感到一種平靜,讓自己的腳步慢下來。過去她是一個非常講求效率的人,每天的生活都在追趕,來到這片土地後改變了自己的生活節奏:「來這裏我學會慢下來,其實慢下來對自己身體都好一些。我喜歡種植的那種平靜。」


過去Yan很怕狗,如今她每次下田,最開心的便是跟狗狗「腩肉」嬉戲。(陳仲明/大紀元)
過去Yan很怕狗,如今她每次下田,最開心的便是跟狗狗「腩肉」嬉戲。(陳仲明/大紀元)

過去家人和朋友都以為她參與耕種是三分鐘熱度,又曬又有蚊,可能堅持不久,沒想到Yan可以全職持續六、七年:「我在這裏認識到怎樣過簡單生活,我喜歡踩踏在泥地的感覺,跟自然接觸。你叫我逛商場我反而沒有興趣,我放假寧願下泥耕種。」Yan一來到農田,狗狗「腩肉」便尾隨而來,一刻都不想跟她分離,她看著狗狗說:「我開始很怕狗的,後來認識了牠們後,感覺完全不同,動物其實很友善。」

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在農田中吹著微風,嗅著花香,看著美麗的鮮花盛開,蜜蜂忙碌的身影令她感到踏實,Yan認為此時此刻正是她理想的生活狀態:「是不是要知足呢,我之前都是講求效率的人,來這裏後學會慢下來,其實慢下來對自己身體都好一些,我會保持住這種生活。」◇


Yan不時在馬寶寶社區農場擺攤,賣自己製作的手工產品。(陳仲明/大紀元)
Yan不時在馬寶寶社區農場擺攤,賣自己製作的手工產品。(陳仲明/大紀元)


食用花曬乾後製作而成的養生花茶。(陳仲明/大紀元)
食用花曬乾後製作而成的養生花茶。(陳仲明/大紀元)


洗手皂液最近頗受歡迎。(陳仲明/大紀元)
洗手皂液最近頗受歡迎。(陳仲明/大紀元)