即使香港民意如海嘯一般席捲區議會選舉，泛民主派贏得了過半席次，但理工大學裏仍有數十人留守。當選的議員們呼籲，這次的區選是香港人血淚換來的，莫忘仍受困的學生。
已持續多日的理大圍攻事件尚未落幕，引起外界持續關注。本報記者在圍困的第五天，曾訪問一直留守在校園內的「廚房佬」，這位39歲、擁有12年中西餐經驗的廚師，透過訪談敘述了他自願從「牆外」進入到「牆內」留守，自願協助煮食，無意間參與了一場關於「信任」的故事。
無預期地參與了兩星期「三罷」活動
「其實我不是學生，也不是學校教職員，我們有很多本不該來到這裏的，但我們只想要關心他們。我見到有想吃東西的人，沒有人煮給他，我就找可以煮東西的地方（飯堂），然後煮東西給他們吃，就這麼簡單。」「廚房佬」這些話說得輕鬆，而他卻可能被控暴動罪。
警方從11月17日出動水炮車、裝甲車包圍理大，11月18日清晨攻入理大校園，學生們則用汽油彈還擊。警方稱，只要有示威者試圖步出校園，就發射催淚彈，強制拘捕或登記，並針對成年人以暴動罪逮捕。
面對這樣的威脅，「廚房佬」腰綁著美國國旗，揮舞著他的鐵湯勺，打算留守食堂。他給這個最親密的「湯勺戰友」，取了一個名字叫做「任劍揮」，而旗幟代表著他對自由的信念。過去這一周，「美國國旗」和「任劍揮」，就陪他一起餵飽上千人的肚子。
他認為，當局對示威者冠以「暴徒」的指控，是刻意搞亂人們的思想，「例如叫我們『暴徒』，說學生是『動亂』。為甚麼用這樣的詞語呢？就是他覺得他怎麼講（宣傳），就可以讓大家怎麼想。」但是他打從一開始就不相信政府的宣傳。
6月份反送中運動以來，「廚房佬」因為有正職工作，只利用空閒時間參加和理非的遊行。11月11日這天，他參與了「三罷」的罷工，隔天回去上班，卻聽到警方用武力猛攻中大校園，那天下了班，就趕過去中大，一直留守到15日，在那煮東西給學生們吃，「等到中大沒有人要吃東西了，我就換地方」。
他跟一些學生進入到理大。他也沒想到，這一罷工，就罷了兩周。
看見全身裝備的12歲女生 廚房佬哭了
在這裏，他見到了最小年紀的示威者，年僅12、13歲，談到這兒，他忍不住哭泣，「為甚麼讓12歲的小女生全身裝備，讓人家叫她們『暴徒』，要用槍傷害她們，那些所謂的警察去追打她們」。
談起自己中四就輟學，因為某些原因坐過牢，曾經也是一名失敗者。但這幾天，跟這些「孩子」留守在一起，他感覺到，「就是因為我沒用，才害這些孩子出來。如果，如果當時我們想要爭取，我們多一點勇氣，多走一兩步，沒有放棄的話，今天就不會這樣，讓這些小女生，她們全身裝備的上戰場。」
廚房佬說：「他們有勇氣，他們的勇氣比我多，他們堅持比我久，他們比我厲害，但是我為甚麼會走出來站在他們前面，就是我覺得，我原本這些力量已經失去了，他們撿回來給我，我拿起這個力量，我能不幫他們嗎？他們幫我撿起我的東西，我就用在保護他們身上。」
「但其實不是我在幫他們，我是在追隨他們，我是他們的追隨者。不是我幫他們，是他們在幫我。」廚房佬說。
誰是真正的好人？ 誰說一套做一套？
他看到這些孩子們很堅定，「15歲以上的，越來越堅定，用真槍對著他，他們絕對都不走」。究竟這些孩子在堅持甚麼？「廚房佬」一邊煮飯，一邊在理解他們。
他理解這些孩子追求的是：「我受教的時候，（你們告訴我）這世界應該是怎麼樣的，你教過我，他們也教過我，這世界應該是更美好的，但我們現在看到的不是這樣，那我們一起去追求吧。然後有些人說，你們這樣不對、不對、不對。」
「你教我們，我應該做怎麼樣的人，為甚麼你不是這樣做？那我不再相信。這世界應該是怎麼樣的，我們自己找答案。無論受到怎樣的對待，我們不放棄。每一個在我們身邊，是非善惡的人，我們看著，我們不會忘記。」
他認為，孩子很清楚在他們身旁的人，有些人言行不一，說一套做一套，這些孩子都看在眼裏。
他反過來想提醒，那些抹黑孩子的人，不惜一切要傷害他們的人，「你們要小心。他們（這些孩子）怎麼看你，你說你是好人，你在他們眼中，你是不是好人？你說我們這些人是暴徒，是壞人，在他（孩子）心裏面，倒底我是壞人，還是你是壞人？」
憑著用心 贏得學生信任
事實上，走入到校園裏為這批示威的孩子們煮飯，不是那麼簡單的事情，「現在的孩子你管得住嗎？你試試看吧」。但他相信，只要憑著用心，還是能解決問題，「想要解決事情，要看你有沒有這心，有沒有這個能力；我有的能力就是讓人吃，我懂吃，我懂得怎麼吃會吃飽，怎麼做」。
有時候孩子想自己煮，他就教他，有時候他們想吃公仔麵，沒有餐具，他就拿給他們，就這樣，慢慢取得了學生們的信任。「不讓他們接受你，怎麼拿東西給他們吃？他們鳥都不鳥你。」
在廚房裏，一開始也有些熱心的人來幫忙，那時候吃飯的學生有700多人。幫忙的廚師一多，意見也多，但他始終覺得現在不是比誰厲害，誰煮得比較好吃，「現在是打仗，是戰爭，先餵飽，再說好不好吃；先有吃飽，才不怕他們生病」。
為甚麼要帶遺書上戰場？
當大家逐漸離去時，只剩幾十個人時，「廚房佬」為甚麼還堅持著不走呢？他說他想保護孩子，他體會過舉目無親的痛苦，「我不想讓他們承受這些後果，他們不能想像那種痛苦，他們還不知道，我不想讓他們知道」。
他希望這些孩子最終還能回到父母身邊去，談到一些孩子將遺書帶在身上，他說：「不是每一個人都有，只有覺得自己絕對連死都不放棄的人，才放遺書在身上。但我不能說誰有，對他們太危險，肯定有，很多，很可怕。」
每次想到這些帶遺書上戰場的孩子，「廚房佬」就淚流不止，「他們多小啊，帶著遺書，成為戰士。說不定一把火給燒了，那是怎麼一回事？」「為甚麼要帶遺書上戰場，為甚麼不可以把遺書給他們相信的人？那是因為他們連相信的人都沒有。」
對於政府和一些親中媒體、親中人士，藉「愛國」名義批評這些示威者是「暴徒」，「廚房佬」氣恨地說：「你說他們是暴徒的，你知道他們哭了多少回嗎？一個人要怎麼樣，才能讓他變成一個暴徒？你這麼地愛國，你愛的是甚麼國，你知道嗎？」
風波解藥：或許還是在於信任
隨著校園裏的學生越來越少，孩子有時候帶著乾糧藏身到其它地方，令他很擔憂。「有些地方很危險，四處都被鎖住了，過不去」。食堂反而是安全的地方，「你覺得累了，可以來這裏（食堂）補充」。
留守雖然危險，但「廚房佬」也在過程中看到希望，「看到很多希望，他們（學生）告訴我，他們有勇氣去解決這些事情，他們只是不知道方法，他們也有智慧，別人跟他們說事情，他們會聽」。
那麼這場風波要怎樣才能平息呢？「廚房佬」告訴記者：「你知道你怎麼教小孩才成功，怎麼讓他們聽你們說話嗎？就是讓他們尊敬你就可以了。那為甚麼他們尊敬我，我為甚麼能融入他們？就是我做他們相信的事情，我讓他們相信，就這麼簡單！」
後記
媒體11月23日報道說，在理大抗爭飯堂為留守者煮飯的「廚房佬」，在袁天祐牧師妻子袁陳錦美的陪同下離開理大。
袁師母說，廚師一心希望為學生煮飯，但近日前往飯堂的人越來越少，廚師情緒波幅較大，情緒受困擾。廚師在警方目睹之下，登上救護車離開理大，被送往伊利沙伯醫院，留院觀察。
袁師母說，廚師在離開理大後，還問她，還有哪裏的學生需要幫忙的。◇
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