21日，理大被警察圍困超過進入第六日，校園外依然有全副武裝的防暴警嚴守，對出入人員搜身、截查；校園內轉頭、雜物四散落，猶如被戰爭洗劫。食品，飲用水被切斷，陸續有留守者離去，目前還有約50名留守者表示要堅守到底。
留守理大的抗爭者阿康表示，飯堂由一批手足分工運營煮飯、洗碗、執拾物件都有分工。陸續有人離去，現在沒有收拾，衛生開始變差，有時都是靠義務急救員協助煮食。
21日下午，理大副校長衞炳江、楊立偉、校董會主席林大輝到校園視察，在校圖書館視察時，有情緒激動的留守抗爭者前來問責，現場出現戲劇性一幕。
抗爭者情緒有些失控，問道：你甚麼時候來這裏的？副校長衞炳江說：23年前。
抗爭者問：年輕人在橋對面（抵抗防暴警）時，為何不見來這裏？副校長未有回答，沈默片刻，抗爭者說：我知道你們要吃飯，飯廳最安全，我沒說錯吧。衞炳江說：不對，（學校）食堂不安全，很髒，很亂。他希望留守者維護食堂衛生。抗爭者說：我也想，我一個人做數十人的飯，有人幫我嗎？
衞副校長說：我幫你。於是副校長等三人，隨留守抗爭者到學校食堂，整理打掃食堂衛生。
理大學生校董李傲然表示，校園現在連基本的醫療都不能保證，人道危機尚未解除。他呼籲警方不要再包圍校園。
目前警方已表明18歲以上示威者會被控暴動罪，被問及校方如何說服學生離開，衛炳江說，只能將實際情況告訴他們，校方亦會安排管理層人員陪同他們到警署或醫院。
他表示，校園現處於被佔領狀態，不知何時可以解封校園，暫未能安排人手到校內清潔。@
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