土壤經過不斷的耕種消耗了養分，變得貧瘠。以前農業工人被迫放空土地一個季節，讓它得到休養生息，或者種植能夠滋養土壤的花生等作物。而英國的研究人員正利用廚餘廢料來保養土壤的健康。

這個項目十分重要，它能夠應對世界上大量的表土退化。

據美國之音報道，土壤不僅可以幫助人類生產農作物，還能保持碳元素將水過濾。但長此以往，土壤會變得貧瘠，所發揮的功能也會變得效率低下。

在英國普利茅斯大學進行的FABSoil土壤復建計劃利用了多種不同方式讓土壤重新肥沃起來。

普利茅斯大學研究人員馬克．費茨西門斯說：「我們試圖創建一種比自然土壤更加有效的土，因為我們可以實際上調整土壤的功能和成份，這樣就可以為全球食品安全、食品管理帶來機會，同時我們希望人們可以得到這樣的土壤，親自使用它們，並能感到他們同時在為可持續發展做貢獻。」

作為研究的一部份，研究人員和伊甸園項目合作，收集一種用於保護外來植物的生物圓棚。

這是一種封閉式的環境，工作人員從2000年這項計劃開始以來，就開始製作自己的土壤。

伊甸園項目工作人員蕾切爾．沃明頓說：「在整個實驗場中，我們的土壤深度都不超過一米。這真的令人十分驚訝，那種人工土壤能支援你今天在伊甸園看到的植物的生長。」

伊甸園團隊和普利茅斯大學都在進行實驗觀察，在貧瘠的土壤中加入各種回收的綠色垃圾，讓土壤更快地復元。

沃明頓說：「利用一種行業的肥料並將其變成一種定制的土壤成份用於需要恢復的土地，不論是一個像伊甸園這樣的地方，還是某些發生土壤貧瘠的區域，這都意味著你不僅幫助了那裏土壤的恢復，同時也利用了一種可能只會被扔到垃圾場中的產品。」

這是一個3年的項目，希望能創造出一種可以適用於提高全世界各地農作物產量的土壤。

這個實驗來得很及時。聯合國說全世界大約三分之一的土地質量都因過度利用而降低。◇

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