亨德爾一生創作了46部歌劇、32部神劇和為數頗多的管弦樂器作品，被譽為巴洛克時期最偉大的作曲家之一。他的歌劇汲取意大利風格的抒情調，旋律優美流暢；神劇則以《彌賽亞》最為聞名，是音樂史上的登峰造極之作；管弦樂作品最膾炙人口的是《水上音樂》組曲和《皇家煙火》音樂，此外尚有協奏曲、奏鳴曲和大提琴組曲等。他創作了4首加冕頌歌，其中的牧師扎多克（1727年）是為喬治二世的登基所作，後來在每次英皇加冕時演奏。
亨德爾的作曲風格明顯受到意大利巴洛克風格的作曲家，以及德國中部傳統複音音樂的影響。音樂家溫頓迪恩認為：「從亨德爾的歌劇中可以看出他不只是位偉大的作曲家，也是第一流的劇作家。」在歌劇《亞力山大的盛宴》（1736）受到好評之後，他將合唱部份翻譯為英文。在《彌賽亞》（1742）成功之後，亨德爾沒有再寫過意大利文的歌劇。
亨德爾是當代除巴赫以外最有聲譽的作曲家，他創作了大量膾炙人口的歌劇作品，以及許多壯麗的管弦樂組曲，是巴洛克時期的「組曲之王」。亨德爾也譜寫了為數甚豐的協奏曲和奏鳴曲，主要是為劇場和公開場合演奏的目的而寫，這一點與巴赫的作品主要是作為教會演奏之用，呈鮮明對比。亨德爾是歌劇、古鍵琴奏鳴曲、管風琴賦格、協奏曲、管弦樂曲和神劇等多方面的能手。尤其亨德爾的清唱劇創作達到了很高的水平，成為音樂史上的一個里程碑。
在18世紀的歐洲樂壇，亨德爾與巴赫為巴洛克音樂築起兩座巨峰。◇
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