水果除了可以維持我們健康之外，對於瘦身也相當有幫助。除了榴槤、牛油果之外，大部份的水果脂肪含量都不高。所以在減重期間，要注意的是水果的GI值（升糖指數）高低，GI值越高代表血糖上升的速度越快，而血糖上升會讓胰臟分泌胰島素來讓血糖降低，並促進脂肪合成及堆積，脂肪堆積越多則容易越來越胖。
建議您在做飲食計劃的時候，應儘量選擇GI值低的水果，這樣不僅能攝取到水果的膳食纖維，也能控制體重，有助於身體的健康及維持身材，下面介紹一種低GI且營養價值也很高的水果。
木瓜含有木瓜酵素、維他命C及β紅蘿蔔素，能避免細胞受到氧化的傷害，也有降低血壓的作用。木瓜酵素能夠促進蛋白質與脂肪的分解與吸收，富含鉀質，可以改善水腫。◇
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