水果除了可以維持我們健康之外,對於瘦身也相當有幫助。除了榴槤、牛油果之外,大部份的水果脂肪含量都不高。所以在減重期間,要注意的是水果的GI值(升糖指數)高低,GI值越高代表血糖上升的速度越快,而血糖上升會讓胰臟分泌胰島素來讓血糖降低,並促進脂肪合成及堆積,脂肪堆積越多則容易越來越胖。

建議您在做飲食計劃的時候,應儘量選擇GI值低的水果,這樣不僅能攝取到水果的膳食纖維,也能控制體重,有助於身體的健康及維持身材,下面介紹一種低GI且營養價值也很高的水果。

木瓜含有木瓜酵素、維他命C及β紅蘿蔔素,能避免細胞受到氧化的傷害,也有降低血壓的作用。木瓜酵素能夠促進蛋白質與脂肪的分解與吸收,富含鉀質,可以改善水腫。◇