地中海飲食法（Mediterranean Diet）被認為是世界上最健康的飲食方式之一，此種飲食法中包含豐富的蔬菜、水果、全穀類、各種豆類，以及橄欖油。
遵循地中海飲食法的好處極多，它可以幫助人減重、控制血糖值，以及降低抑鬱症的發生率。研究指出，此種飲食法可能也可以讓人減輕發炎，以及預防心血管疾病。
當然，對許多人而言，全面實行任何一種飲食法，可能都會給生活帶來不便。所以，建議你可以依照我們下面的建議，逐步在你的飲食中加入地中海飲食法的特點。這樣一來，即使你沒有全面實行地中海飲食法，也可以獲得一些好處。
將你的油換成橄欖油
地中海飲食法中的關鍵食材，就是橄欖油。新研究指出，攝取橄欖油能有效幫助身體增加HDL膽固醇，也就是「好」的膽固醇。HDL膽固醇能幫助身體維持心血管健康。
現在開始就在家中準備好橄欖油吧！吃沙律時可直接淋上，或者也可用在魚或雞肉料理。如果你常做一些需要使用忌廉的菜餚，像是烤薯仔、意粉等菜餚，記得將忌廉換成橄欖油，可以為自己的健康增添一些保障。
多吃魚肉料理
在「地中海飲食法」中，魚肉是很主要的蛋白質來源，而且你應選擇的不是一般的魚，而是含有較多omega-3脂肪酸的魚類，像是三文魚、沙丁魚、鯖魚等。當然，即使是脂肪含量較低的魚，也還是可以多吃，因為是很好的蛋白質。
如果你平常很少吃魚，建議你可以從一周一天開始，建立自己多食魚料理的習慣。將魚肉加入你喜歡的料理中，像是濃湯或者炒類菜餚。
增加蔬菜料理
仔細檢視一下，你每日餐點中的綠色蔬菜充足嗎？多食蔬菜也是「地中海飲食法」的特色之一。你可以用各種方式增加自己的蔬菜攝取，比如可以在濃湯中加入菠菜泥，或者在吃主餐前，規定自己先吃夠多的沙律
在餐點中加入全穀類
多食全穀類（Whole Grains）對身體有許多益處。建議你可以將藜麥加入你每日的晚餐菜單中，其它穀類像是燕麥，則非常適合在早餐時吃。甚至爆米花也算是一種全穀類，但要確保你不要加入過量的鹽和糖，並且將忌廉換成橄欖油。購買商品時，可先檢視是否有「Whole Grains」的標籤。
點心時間吃堅果
從現在起，拋棄那些加工的垃圾零食吧！想吃點心時，就讓堅果來滿足自己，不僅美味又能讓身體健康。你可以選擇各種堅果，像是杏仁、開心果、腰果、胡桃等。建議可自行購買未經加工的堅果回家烘烤，才不會吃進過多的油和鹽。
地中海飲食法中包含豐富的蔬菜、水果、全穀類、各種豆類，以及橄欖油。
用水果當作甜點
水果多半能提供人體纖維質、維他命C、抗氧化物等營養素，更重要的是，水果還能轉換人對甜點的需求。所以下次你很想吃甜食時，記得吃水果，那能防止你吃下太多的糖或人工添加物。隨時在家中準備好方便的水果，讓想吃甜食的自己能隨時被滿足。◇
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