常常聽見有人說自己從來沒有吃過中藥，但他們可能萬萬沒有想過連「雞蛋」也是一味中藥，是可以用作治病的。

於200多年前，著名醫家吳鞠通擬定了一條能治陰虛動風的藥方，該藥方稱為「大定風珠」。這條藥方善治因陰虛而動風的病症，常應用於一些慢性疾病如溫病後調理和柏金遜症等。這條藥方最特別之處就是在煎好藥後需要加入兩隻雞蛋，整條方一天可分2次服，即每天共要服食兩隻雞蛋黃。

以前每當我處方這條藥方給病人時，病人都很擔心每天食兩隻雞蛋會導致膽固醇高，但這種擔心其實是源於多年前西醫的無知，以致我們徒然杯弓蛇影幾十年。可幸的是，最近於《心臟期刊》發表的一項研究發現，原來每日吃雞蛋反而會降低患上心臟病的風險。這項研究的公信力很高，首先這項研究共進行了9年，其次是研究對像共超過50萬名成年人，並由中國及英國研究團隊一同參與。這可說是為蒙上污名多年的雞蛋平反和洗脫罪名。

除了為雞蛋平反，也為中醫平反了。以往我建議一些病情需要這條藥方的病人每天吃雞蛋時，都不禁會遭到疑惑的眼神注視，或疑問的口吻再三向我確認。也許是因為在他們心中早已被灌輸了「每天吃雞蛋有害」的概念，當他們被中醫建議每天吃雞蛋時，心中總時忐忑不安。

這項研究說明了醫學的知識是不斷進步的，以往眾人皆以為對的事，在日後可以遭到否定。中醫按體質而決定每天食用雞蛋這種治療方法，充份表現出眾人皆醉我獨醒的智慧。此外，當現在諸多研究說中醫和中藥怎樣不安全時，也難保有一天會再次改口，我們需要平心看待。還有，我們經常聽到西醫或科學家所說的——「暫時沒有科學根據證明某些中藥的療效」時，亦請大家持平，細心思考這是代表中藥無效還是科學還未有能力去證明中藥的療效而因噎廢食呢？

儘管這項研究為愛蛋之人帶來佳音，但中醫仍然只會堅守其治病的大原則——因時制宜、因地制宜和因人制宜。大家是否適合每天吃雞蛋，還請自行諮詢中醫生吧！◇

 

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