肩頸僵硬可能是疲勞造成乳酸堆積，也可能是當低頭族，血液循環不良。運動不足或工作需長時間維持相同的姿勢，也常有肩頸僵硬的症狀。如果造成供應腦部的血液量不足，還會引發頭痛。除了隨時動一動，舒緩一下，也可以試用下列6種食材，緩和僵硬、促進血液循環。

⊙酸梅

酸梅與檸檬一樣富含檸檬酸，能促進身體乳酸的分解，緩解肩頸僵硬的症狀。酸梅還含有胺基酸，可以促進新陳代謝，消除身體疲勞，減少因為壓力累積造成的肩頸酸痛。

⊙大豆

大豆有豐富的優質蛋白質，能強化肌肉；富含製造肌肉蛋白質所需的胺基酸，能減輕肩頸僵硬的不適感；大豆異黃酮能改善肌肉疼痛。其所含的維他命B1、豆皂甘、卵磷脂等營養素，可改善血液循環，有效消除肩頸僵硬；維他命E可延緩細胞的老化，減輕疲勞，防止血液的凝固；還富含可消除肌肉僵硬的鈣質。多攝取大豆食品加上運動，就可以有效改善肩頸僵硬症狀。

⊙大蒜

大蒜含維他命B1，能分解肌肉內的乳酸；富含烯丙基硫化物，能促進血液循環，與維他命B1結合後，會形成大蒜硫胺素，可提高維他命B1的吸收率。

⊙海帶

海帶中碘含量極高，可幫助甲狀腺素的合成，能促進血液循環、活化新陳代謝。身體代謝旺盛，就會防止體溫下降，體溫上升後，即可有效消除肩頸僵硬與因此引發的頭痛。當然其它海藻類也有相同效果。

⊙蔥

蔥味辛，性微溫，含有紅蘿蔔素、維他命B、C和煙酸、鈣、鎂、鐵等成份。蔥可以改善感冒症狀，還有促進血液循環、溫熱身體的功效，對消除虛寒、改善肩頸僵硬都有效。尤其蔥白部份富含的大蒜素，能促進體內疲勞物質的分解，緩和因疲勞物質累積而僵硬的肌肉，達到從身體內部對肌肉進行按摩的效果。

⊙星鰻

星鰻有溫熱身體的功效，透過溫暖腸胃，加速血液循環，便可緩和肩頸僵硬。每100公克的星鰻約含2,000IU的維他命A（具抗氧化功能），超過一般肉類及蛋類；還含有EPA和DHA，這2種多元不飽和脂肪酸有助預防血管栓塞。此外，對改善眼睛疲勞也很有用，平日需要長時間使用電腦的人可以多吃。◇ 

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