白內障年輕化補充維他命E風險降27%

白內障是一種眼睛老化的疾病，通常是年紀較長才會出現，如今卻有年輕化的趨勢。因為紫外線、3C產品的有害藍光、環境污染及用眼過度，加速了水晶體的老化。

英國《每日郵報》報道，中國青島大學醫學院的相關研究發現，血液中的維他命E含量較高，可降低因老化而患白內障的機率最高達27%，這項研究已發表於《公共衛生營養》（Public Health Nutrition）期刊。

健康的水晶體透明清澈，但隨著眼球老化，慢慢變得混濁，阻擋了光線進入而造成患者視力模糊，導致白內障，嚴重者還會失明。

近年來，人們似乎已離不開3C產品，於是用眼過度、長期受有害藍光的刺激，使白內障患者漸趨年輕化。另外，紫外線、環境污染等也會造成水晶體內部的氧化壓力，導致眼睛的抗氧化力變弱，增加白內障風險。

讓眼睛適度休息，外出做好眼睛防曬，是基本的預防之道。除此之外，研究發現，只要每天攝取7毫克以上的維他命E，就能有效預防。因為維他命E在水晶體中是很強的抗氧化劑，可抑制晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環。平時也可多補充維他命E來保護眼睛。

富含維他命E的食物有：菠菜、牛油果、西蘭花。此外，泥猴桃、堅果、瘦肉、乳類、蛋類，葵花籽、芝麻、粟米、橄欖、花生、山茶等壓搾出的植物油，生菜、黃花菜、椰菜等，都含有比較多的維他命E。◇

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