意想不到 橘子可阻斷癌細胞生長

《中草藥學》中記載橘子從皮到核皆能入藥，各有其功效。秋冬正是橘子盛產季節，它的營養價值很高，除提供人體所需的維他命外，還可預防動脈硬化，甚至阻斷癌細胞生長。

如果在睡房裏放一顆橘子，芳香的氣味能夠使人鎮靜安神，把橘子放在床頭，也有利於睡眠。冬天吃橘子還能起到輔助治療的作用。以下就為大家介紹橘子的功效。

橘子富含的維他命C（100公克橘子含31克維他命C），能抑制黑色素生成；含維他命A和檸檬酸有消除疲勞的作用。

橘子內側的白色薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，豐富的維他命C和尼克酸，有降低人體血液膽固醇的作用。

橘皮可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈。研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於逆轉動脈粥樣硬化，是預防冠心病與動脈硬化的食療佳品。

日本果樹研究所對6,045人進行調查發現，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率相對比較低。

鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質——諾米靈，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，可抑制肝臟、食道、大腸及皮膚癌等致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

新鮮的橘皮稱作青皮，能疏肝破氣，散積化滯，就是具有發汗、祛塞效果。可泡茶、醃漬果醬，還可洗橘皮浴。

新鮮橘皮清洗乾淨後切成細絲，直接沖泡飲用，或加入茶葉一同沖泡，有淡淡的橘子清香，還有開胃、通氣、提神的功效。

將新鮮橘皮洗淨，去掉蒂頭和壞掉的部份，切成小丁塊，放在蜂蜜或白糖中醃20天，可以當果醬直接食用，清爽香甜。

將橘皮洗淨一遍，曬3～5天，將乾橘皮裝入布袋中，洗澡時放進浴缸熱水中浸泡，就可以洗個橘香浴。因橘皮含有揮發性的油脂，清新的香氣，可以讓人感到愉快，抗憂鬱、鎮定情緒，並消除疲累感，還可潤澤皮膚和頭髮。

● 橘子雖好，但也不宜過量食用。據研究，每天吃3個橘子，就能滿足人一天維他命C的需要量。另外，要注意吃橘子前後1小時內不宜喝牛奶，以免牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸和維他命C發生反應，凝固成塊，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。◇

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