材料：
排骨500 克、橘子1 個（ 榨汁）、油10 毫升、鹽適量、白糖適量、生抽適量、芝麻適量（炒香）、蔥一根、薑3 片。
做法：
先將排骨洗淨，加入熱水中煮半小時左右，再把橘子榨汁。油倒入熱鍋加白糖至金黃色，再倒入煮熟的排骨上色，然後倒入橘子汁，加蔥、薑、八角、鹽、生抽適量，加入煮排骨的水燉至湯汁濃稠，加入少許炒香的白芝麻即可。◇
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