在全球，80多個國家都在麵粉裏添加葉酸，以保證孕婦有足夠的葉酸攝入，防止嬰兒在出生時患有脊柱裂或神經管缺陷。
而在英國，基於一項1998年的研究，政府設置了每日葉酸攝取量1毫克的上限。但是當研究人員重新審核先前的這項研究時，卻發現存在統計錯誤，並導致科學家們在當時做出了錯誤的判斷。當研究人員對數據進行重新統計後，他們發現葉酸攝取量過多對健康沒有負面影響，不會出現像先前認為的會導致神經問題。
研究人員近期在《公共衛生評論》雜誌上發表文章說，建議英國放棄上限，像其它國家一樣在麵粉裏加強葉酸，以防止不必要的嬰兒出生缺陷。
研究人員表示，英國每500-1,000名新生嬰兒中就有一個患有神經管缺陷。如果英國和美國一樣從1998年就開始在麵粉中加強葉酸，預計至少可以預防3,000個患有先天缺陷的孩子。
葉酸又稱維他命B9，是嬰兒脊柱和大腦發育中必不可少的維他命。綠葉蔬菜、蘆筍和西蘭花中含有葉酸，但數量不足，一般建議孕婦在懷孕前三個月服用補充劑。◇
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