「那時我52歲，有糖尿病和關節炎，切除了膽囊和甲狀腺的大部份。可是我仍然深信，美好的日子就在前方，將會到來。」
寫下這句話的人叫克洛克（Raymond Albert Kroc），這句話出自他在1977年出版的自傳，那一年他75歲，是世界上最有錢的人之一，創造了當時這個星球上知名度最高的品牌。
他回顧在52歲時，也就是1954年，那時的他還只是一個碌碌無為的推銷員，每天發愁怎麼把自己代理的奶昔售賣機推銷出去，經常為此而碰壁。
20年的時間，他完成了從底層躥升到頂層的升遷過程。
如果你熟悉麥當勞的歷史，就知道克洛克一手締造了龐大的麥當勞帝國，也是他最早發掘了金拱門標誌的內涵和魅力所在，並讓這個標誌永遠地和麥當勞聯繫在一起，成為麥當勞的獨特標記。
抱怨金拱門的人，應該讀一讀麥當勞創始人的故事。
洛克打造麥當勞的過程極富傳奇色彩，今天仍然是很多商學院的經典案例。有人對他頂禮膜拜，奉之為商業奇才；更有人把他視為自己的人生偶像。
可是，有多少人崇拜他，也就有多少人討厭他。因為，他並不是真正創辦麥當勞的那個人。
他只是機緣巧合搭上了一趟順風車，然後又用了一點點手段，把司機趕下車，然後自己開著車跑上了高速，最終到達了美好前程。
簡單地說就是，麥當勞兄弟倆——理查德麥當勞和莫里斯麥當勞——為他們的餐廳研發了一套快速供應系統，奠定了現代美式連鎖快餐的雛形，從此餐廳生意好得驚人。
而克洛克，原本只是受僱於麥當勞兄弟負責代理特許經營業務，卻暗中擴張實力，最後迫使麥當勞兄弟把餐廳賣給自己，兩兄弟黯然出局。這個讓人唏噓不已的故事，從一個角度看是大器晚成，從另一個角度看則是鳩佔鵲巢。
麥當勞的這段黑歷史，在去年的那部電影《大創業家》裏有詳細的敘述。這是我看過的最好的商業傳記片之一，除了在一些細節上做了戲劇化的處理以增強戲劇衝突，其它大部份內容都基本上符合史實。
扮演克洛克的基頓，在不動聲色之間塑造出了一個堅韌、勤奮、追求完美、永不放棄，同時又老練、貪婪、冷酷的人物形像。可是與其說片子拍得好、演員演得好，不如說是真實的世界、真實的商業權鬥太精彩，也太殘酷。
電影一開始就是1954年。基頓扮演的推銷員克洛克一遍遍地對著鏡子練習自己的推銷技巧。但是這番演講的實戰效果卻不太好，大多數人根本不買他的賬。
和很多普通人一樣，克洛克的人生看起來毫無亮點。他很早就接觸了社會，13歲就謊報年齡加入美軍，當了一戰時的救護車司機。再後來，他教過鋼琴，也做過各種商品的推銷員。唯一和別人不太一樣的是，每天夜深人靜的時候，他會在唱片機上放一段成功學演講：
「堅持。這個世界上沒有甚麼東西能夠代替堅持。天賦代替不了堅持，空有天賦卻無法成功的人太常見了。天才也代替不了堅持，一事無成的天才隨處都是。教育也不能，世界上充斥著高學歷的傻瓜。只有堅持和決心，才是真正的力量。
堅持，persistence，請記住這個關鍵詞，這是克洛克自己總結的成功秘訣。」
但是除了堅持，人生有時候也需要一點點運氣。克洛克人生的轉機，是一份來自加州的訂單。那家餐廳先提出訂購6台奶昔機，在克洛克打電話去確認時，又改成了8台。
一台奶昔機有5個頭，8台機子就意味著可以同時製作40杯奶昔！這餐廳要生意好到甚麼程度，才需要同時供應40杯奶昔？
冥冥之中彷彿有一種力量在啟示著克洛克，他立即從芝加哥出發，長途驅車幾千公里，最終到達加州小城聖貝納迪諾，看到了這家名叫「麥當勞」的汽車餐廳，和別的餐廳有很多不一樣。
第一，別的汽車餐廳都是顧客坐在車裏，服務員上去點餐；而這家餐廳則設了一個櫃枱，讓顧客自己去排隊點餐。
第二，上餐的速度飛快，克洛克才剛點完餐，服務員已經遞上了他需要的食物。沒錯，這就是我們今天習以為常的連鎖快餐模式。
更重要的是，所有排隊的人都流露出迫不及待的嚮往之意，而已經在吃漢堡的人則一臉滿足之情。
克洛克一下子感到十分振奮，因為他在這個行業幾十年了，從來沒有見過這麼出色、這麼受歡迎的餐廳。
克洛克費盡口舌，終於說服餐廳老闆、麥當勞兄弟倆把秘密告訴了自己。兄弟倆也是在長期的摸索中，思考發現了以往汽車餐廳存在的本質弊端：目標客群不對，門口有香煙販賣機、自動點唱機等，會吸引來不良少年、小混混，就餐環境受影響；服務效率低下。消費者等待時間太長，而且因為工作繁忙，服務員經常送錯餐；營運費用太高，大量的員工導致工資成本高，餐具的損耗也大。
然後他們根據這些問題，重新思考了商業模式，做了三件事去改良商業模式，創造了一套快速供應系統。
第一、專注好賣的產品。
麥當勞兄弟發現汽車餐廳最好銷的三款產品是漢堡、薯條和飲料，而且佔比是87%，所以他們改良菜單精簡到就以這三款產品為主，以至於後來品牌影響力強勢到提到漢堡包人們就會想到麥當勞。改良以後的菜單，對比之下簡化了很多。
第二、儘可能減少成本。
取消送餐員變為用戶排隊自取，節約了大量員工費用；取消餐具改為一次性包裝，吃後即丟，沒有了餐具的損耗；取消香煙販售機、自動點唱機，這樣就不會吸引問題少年，而是為家庭消費創造環境。
第三、30秒等待時間。
麥當勞兄弟用了6個小時，讓工作人員模仿做漢堡，三易其稿，最終設計出了最佳的廚房設計圖，然後打造出了麥當勞30秒出餐的流程。人力成本的減少使得麥當勞餐廳的價格非常便宜，漢堡15美分、薯條10美分。電影把這一段拍得很好看，拍出了商業之美，尤其是在網球場上反覆試驗流程的那一幕。美式快餐模式最初的雛形，就是在這個網球場上誕生的。
如此創新的經營理念和模式，克洛克馬上從中嗅到了商機，看出了背後所蘊藏的巨大潛力。他極力想讓麥當勞兄弟倆把餐廳的模式向全美國推廣，開辦連鎖餐廳。
兄弟倆一開始有點猶豫，於是克洛克發表了一通激情澎湃的演說，講了自己在路上看到金色拱門標誌的激動，著重強調了他對這個標誌的理解。
他說，自己開車經過很多小鎮，每個小鎮上都有兩種建築：法院和教堂。教堂的房頂上豎著十字架，而法院的房頂上則飄著國旗。教堂和法院在某種意義上是相通的，是人們聚集的場所，代表著美國人看重的價值觀。
而現在，當他看到麥當勞兄弟倆給自己的餐廳設立的金色拱門標誌時，會情不自禁地把它和十字架還有國旗聯繫在一起。
金色拱門同樣可以成為新的十字架，而麥當勞餐廳也可以開遍全美國，提供方便快捷美味適合全家一起享用的食物，麥當勞可以成為美國人的新教堂。
這一番情真意切的講話，終於打動了原本只是想做一家「小而美」餐廳的麥當勞兄弟，最終同意讓克洛克去負責特許經營業務。而克洛克為了這個等了半輩子的商業夢想，甚至把自己家的房子都瞞著妻子偷偷抵押給了銀行。（待續）◇
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