全球最大的漢堡快餐連鎖店麥當勞8月1日表示，其主打產品「麥樂雞」中將不再含有人工防腐劑。同時，其供應的小麵包中將不再含有果糖粟米糖漿。
據「今日美國」報道，麥當勞為繼續承諾對產品原料的透明度，周一宣布將在麥樂雞和幾款早餐食品中，移除人工防腐劑。這些早餐項目包括豬肉腸、蛋捲式雞蛋和炒蛋。
麥當勞同時宣布，8月開始麥當勞供應的小圓麵包中，將不再含有果糖粟米糖漿，包括在巨無霸和麥香雞中使用的小麵包，也不再含有這種糖漿。
這些宣布的改良食品佔麥當勞美國市場供應量的一半。同時，這項改變不會為消費者帶來價格上的提高。
為重塑自己在消費者中的地位、注重健康及天然食品配方，麥當勞周一更新了上述多項食品配料。麥當勞也希望藉此提升其銷售業績。該公司上周公布的第二季度銷售收入低於預期。
麥當勞發言人哈瑞（Becca Hary）周一表示，該公司將停止在麥樂雞烹調油中使用人工防腐劑，從而使這款產品含有更多為人們熟知的成份，如豌豆澱粉和大米澱粉。同時，麥當勞還將在麥樂雞中棄用雞皮、紅花油和檸檬酸。
哈瑞說，改良後的麥樂雞在口感上與之前沒有不同。未來，麥當勞還將對其它產品的原料，進行評估和改良。
麥當勞去年宣佈，將在未來10年內，逐漸過渡到完全使用散養雞作為雞肉產品來源。在棄用含抗生素的雞肉方面，麥當勞已經完成這項工作。之前該公司預計要到2017年3月才能全部完成。
為了滿足消費者對健康飲食的需求，美國許多餐館都開始對食品做類似改良、冠以新品牌，以適應市場競爭的需要。◇
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