吃對營養 高人一等非難事

一位13歲的女孩小玲，和同學站在一起時，看起來總是比別人嬌小。媽媽擔心她過了青春期，就不容易再長高，於是前往「兒童生長發育聯合門診」診察。經過醫師診察後，發現小玲有生長遲緩的現象，身高和體重都低於同年齡孩子3個百分位，於是轉介到營養諮詢門診，經由營養師給予營養介入治療後，身高和體重有明顯增加。

後天飲食補先天之不足

臺北慈濟醫院營養師侯沂錚說，原本小玲的身高142.3厘米、體重33公斤，進行血液生化、內分泌與生長激素檢查都正常，評估發現其營養問題為偏食、熱量與蔬菜攝取不足，因此與其共同設定成長目標，提供每日食物攝取量和運動建議。經過1個月的介入治療後，小玲的身高增加1.2厘米，體重增加0.7公斤。

侯沂錚表示，身高與體重是孩子成長最主要的2項指標，而先天基因遺傳和後天飲食習慣與身高發展確實有很大的關聯。雖然先天基因會影響發育成長，但是可以透過後天均衡的營養來補足，而均衡的營養又得自於健康正確的飲食。

均衡營養才能快高長大

侯沂錚提出，均衡的營養是孩子成長發育不可或缺的要素，如果孩子有挑食、偏食、早餐營養不夠、進食時間不固定，或是吃太多零食導致正餐吃不下等飲食習慣，都會造成孩子營養不均衡，直接影響到成長發育。此外，由於現今許多零食、飲料、點心等加工食品，容易讓孩子攝取過多的糖分、油脂、鈉鹽等，常吃會對孩子的成長發育造成不良影響，建議家長儘量購買未加工的原始食品給孩子吃，並採取少鹽、少油、少糖的烹調原則。