保養腎臟可通過食補。中醫師郭威均推薦一道美味藥膳——黑棗杜仲烏骨雞冬瓜湯,是補腎的食療湯品。

冬瓜可以收養腎氣,幫助腎利水。黑棗、杜仲、烏骨雞都是黑色食物,黑屬腎,入腎補腎。白茅根、冬瓜偏白,有利尿的作用。

黑棗杜仲烏骨雞冬瓜湯

食材:黑棗2~3錢、杜仲5錢、白茅根4錢、玉米鬚4錢、烏骨雞半斤、冬瓜200克。

做法:

●先將杜仲、白茅根、玉米鬚一同煎煮。

●把黑棗剝開,放入一同煎煮。通常可等到水滾之後30分鐘,水再滾一次,即可關火。

●把烏骨雞切片汆燙,然後放入冬瓜片。

●把藥汁倒進雞湯裏煎煮30分鐘即可。

( 整理自新唐人電視台《談古論今話中醫》)◇