今天是白露，入秋後的第三個節氣。曆書記載：「斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。」顧名思義，白露時節天氣漸涼，夜間草木上開始出現白色露水。天文台預測今日部份時間有陽光，局部地區有驟雨，氣溫是32度。
俗話說：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」這時炎夏已逝，暑氣漸消，天高氣爽，雲淡風輕。空氣中的水氣到夜晚會在樹木花草上凝結成白色的露珠，鳥類也開始做過冬準備。
這時夏季風逐漸被冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，故溫度下降速度也逐漸加快。
儘管天氣逐漸涼下來，專家提醒，白露之後天氣冷暖多變，特別是早晚會增加幾分涼意，容易誘發傷風感冒或導致舊病復發。此時要避免呼吸道疾病。這個節氣的養生重點是早睡早起，飲食多吃「苦」，注意養肺。
收斂神氣 使秋氣平
《黃帝內經》上記述秋季養生的方法：「秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興；使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清；此秋氣之應，養生之道。」
古人將秋三月的時令稱為「容平」，是說自然界的萬物經過一個夏季的生長已趨成熟，處於一種豐碩、從容、平靜待收的景像。這個季節，天高風急，地氣清肅。此時，人們應當早睡早起，與雞的起居規律相仿，這樣才能保持神志安寧；同時秋季主收，要收斂自己的神氣，不要使神志外馳，藉以緩和秋天肅殺之氣對人體的不利影響。
秋三月，金氣旺盛主殺，使萬物枯損。要想使魄得到安定，使形體得到保全，就要多用仁愛的心去培育萬物，多施仁惠，收斂殺氣。反之，就會使五臟功能失常，導致百病發作。
專家建議，白露時節需注意鍛鍊身體，老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。另外還可配合一些「靜功」，如呼氣、閉目養神，做到動靜和諧。
「白露秋分夜，一夜冷一夜」。中醫有「白露身不露，寒露腳不露」的說法，也就是說白露節氣一過，就不可以再赤膊、赤腳了。如果這時候貪涼，容易把脾胃的機能變得不正常，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。
但此時也不要急於添加厚衣服，要適當地凍一凍，所謂「春捂秋凍」。「秋凍」就是說秋季氣溫稍涼爽，不要過早過多地增加衣服。適宜的涼爽刺激，有助於鍛鍊耐寒能力，在逐漸降低溫度的環境中，經過一定時間的鍛鍊，能促進身體的新陳代謝，增加產熱，提高對低溫的適應力。
秋氣主燥易傷肺
台灣台北市立聯合醫院林森中醫院中醫生謝明憲說，入秋後天氣逐漸轉乾冷，在這樣的環境下，容易造成因乾燥而產生的不適症狀，甚至引發各種過敏性疾病。在中醫五行歸類之中，肺屬金，對應於秋季。秋季燥氣當令，其氣清肅、乾燥，所以秋天如果不注意養生，秋燥最易傷肺。
《素問‧陰陽應象大論》提到：「燥勝則乾」，肺臟是一個嬌嫩、容易受外邪傷害的臟器，個性喜潤惡燥，民眾在秋天常感口乾舌燥，喝再多水也無法解渴，皮膚乾燥脫屑，乳液再怎麼擦還是乾燥，這就是肺受到了燥邪的傷害。
皮膚、毛髮、鼻腔、氣管等都屬於中醫「肺」的範疇，所以秋天最適合的養生方式就是「養肺陰」。
謝明憲介紹說，談到秋冬養陰，許多人也許不大了解，但要是談起冬病夏治，相信許多人都不陌生。
事實上，秋冬養陰與冬病夏治原本是一對雙胞胎，只是冬病夏治早為人知，而秋冬養陰卻多人未識。
冬季外寒肅殺，更應注重陽氣固護，避免外寒傷人，不宜在冬季選擇甘寒潤澤的藥物來潤燥。所以在秋天滋潤養陰是最適宜的時令，此時若做好護養，等到入冬，再著重護陽，就能減輕不適症狀的發生。
身體養生離不開心理養生，白露過後，要保持愉快的心情，「中醫認為笑能宣發肺氣，調節人體機能，消除疲勞，恢復體力。」專家說，笑可以使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運行，能使心肺的氣血調和。常笑還是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。
養陰潤肺的中藥與食材
謝明憲提出，秋令養肺陰的中藥與食材很多，常見中藥如：西洋參、沙參、麥門冬、百合、石斛、玉竹、貝母等，時常被拿來滋養肺陰；而食物如：梨、雲耳、甘蔗、荸薺、枇杷等，也都能清肺潤燥。
在此提供兩道養陰潤肺甜點給予民眾參考。
►秋梨湯
1. 材料：梨子（粗梨大者為佳）1顆、西洋參6g、麥門冬6g、沙參6g、玉竹6g、川貝6g、枸杞5g、紅棗4顆。
2. 做法：梨子切丁，其它材料洗淨後一起放入2公升的水中，隔水加熱煮開後即可飲用。
►百合蓮子雲耳湯
1. 材料：雲耳3朵、蓮子20g、乾百合20g、枸杞10g、冰糖100g。
2. 做法：將雲耳、蓮子、乾百合、枸杞洗淨後，先把蓮子、乾百合、枸杞加入適量水中煮沸，再加
入雲耳，小火煨至湯汁稍黏，最後加入冰糖後即可食用。
除了上面提供的此時應吃的事物，也要注意一些禁忌，乾燥的秋季有些事物儘量少吃。
秋不食薑
在古代醫書中出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑。」生薑的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節和時間就是其中之一。由於生薑屬辛辣之品，屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水份，食後容易上火。
秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。所以秋天以少吃薑為宜。所謂「夜不食薑」，則主要是因為生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現「上火」的症狀。
當然，這並不是說秋季就絕對一點也不吃，關鍵是不能「多食」和「夜間勿食」。此外，秋季最好少吃或不吃辛辣燒烤之類的食品，比如辣椒、花椒、桂皮等。
秋瓜壞肚
民諺「秋瓜壞肚」是指在秋季生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾病。一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。
夏天吃西瓜是消暑的，但進入秋天後如果吃多了，很容易發生嘔吐、腹痛或腹瀉等症狀。這主要是因為，天氣轉涼，吃多了陰寒性質的瓜果腸胃會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的特殊人群尤其要注意。
「秋瓜壞肚」，提醒的是在秋天裏瓜類水果要少吃，但並不是說完全不能吃，只要不過量，不會對人體造成大的損害。
瓜類少吃，但果類卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維他命和鉀，不但對心血管疾病人者有益，還可止瀉。
總之，在挑選水果時應儘量選擇當季的水果，順著大自然的節氣吃當令的水果，最符合人體脾胃的運化。◇
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