俗話說：「三分治七分養。」身體不舒服，可以用藥物治療，但平時的養生也很重要，特別是一些食療偏方，對身體的一些小毛病也能起到大作用。大蒜是廚房中再普通不過的調味料，但很多人不知道「大蒜水」有養生、治療咳嗽的神奇功效。 明朝李時珍《本草綱目》稱大蒜：「其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。」它含有200多種有益健康的物質，除蛋白質、維他命E、C、鈣、鐵和硒等微量元素外，還具有增強人體免疫力的S-烯丙基半胱氨酸（SAC），以及極具殺菌力的大蒜素。
一年四季都有許多感冒咳嗽的人，而咳嗽纏綿難癒，在中醫看來是風邪未除的表現。大蒜色白入肺，性味溫辛，最能除肺經之風邪。
蒸煮大蒜水
小孩咳喘時，用大蒜2～3瓣，大人7～8瓣，拍碎，放入碗中，加蓋，再放入鍋裏，大火燒開改小火蒸15分鐘。嚴重時1日3次，可以只喝蒜水。隔天再蒸蒜水時，要加冰糖，小兒放1粒，大人放2粒。
如果不想水蒸，煮的也可以，成人取5、6個蒜瓣，用刀拍爛，加幾塊冰糖、1碗水，煮到水發白，剩小半碗，立即喝下，對止咳有奇效。煮大蒜水要現煮現喝。
中醫認為大蒜性溫，入肺經，民間多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病，此偏方對治療寒性咳喘有一定效果。
大蒜冰糖水
用大蒜約30克、冰糖10克，加水200毫升，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成1小碗的量，讓咳嗽的孩子或成人喝下，1天早、中、晚喝3次。
中醫認為冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會增強止咳效果，但只適用於風寒感冒引起的咳嗽，風熱感冒引起的咳嗽不宜。
薑蒜紅糖湯
生薑、去皮大蒜各30克，洗淨切成薄片，取紅糖50克，一起放入砂煲內，加水約100毫升，用猛火煲10～15分鐘即可。趁熱飲用，同時可以吃下大蒜。
生薑和紅糖都是偏溫性的食物，對怕冷、流清涕的風寒感冒初期患者，可發汗解表、健胃消食、殺菌、抗病毒，建議1天一劑，連用2～3天。但風熱感冒，不要飲用。
嗅大蒜糊
將大蒜瓣搗成糊狀，裝入空瓶內，把瓶口對準鼻口，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，每天4～5次。
這種通過嗅蒜瓣揮發出來的氣味來治療咳嗽，類似中醫外治法的熏鼻法，對於能適應大蒜氣味的患者，有一定的治療作用。
風寒咳嗽和風熱咳嗽
咳嗽分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同類型的咳嗽在食療方法上也不一樣。
●風寒咳嗽：舌苔發白，說明寒氣重。咳嗽的痰較稀、白黏，兼有鼻塞流鼻涕，這時候應該吃一些溫熱、化痰止咳的食物，如生薑、大蒜、橘子等。
●風熱咳嗽：舌苔黃、紅，說明內熱較大。咳嗽的痰黃、稠、不易咳出，並有咽痛，這時應當吃一些清肺、化痰止咳的食物，如冬瓜、絲瓜、藕。
如果孩子風熱咳嗽，可服用煮蘿蔔水。白蘿蔔洗淨，切4～5薄片，放入小鍋內，加大半碗水，放火上燒開後，再改用小火煮5分鐘，等水稍涼再喝。◇
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