食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）今日（4日）表示，在銅鑼灣一間食肆的食用冰塊樣本中，驗中食用冰塊大腸菌群含量超出標準十多倍，該食肆已暫停出售含有食用冰塊的凍飲。
食安中心的化驗報告顯示，樣本的大腸菌群含量為每100毫升1,200個菌落形成單位，比起根據《食品微生物含量指引》，零售點的散裝食用冰的大腸菌群含量準則為每100毫升樣本少於100個菌落形成單位，該樣本大腸菌群含量超標逾十倍。
據悉，該食肆為位於銅鑼灣百德新街名店坊一樓的Starbucks咖啡店，其自製冰粒只供該店舖自用。
食安中心發言人表示，「中心已知會該食物業處所負責人上述違規事項，該處所已按中心指示停售含有冰塊的凍飲。中心已向負責人和其員工提供食物安全和衞生教育，而該處所亦已按中心要求進行徹底清潔和消毒。」發言人又表示，是次抽取在其處所自製的食用冰塊樣本作檢測，為食安中心恆常的食物監察計劃的一部份。
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