食物環境衞生署食物安全中心(食安中心)今日(4日)表示,在銅鑼灣一間食肆的食用冰塊樣本中,驗中食用冰塊大腸菌群含量超出標準十多倍,該食肆已暫停出售含有食用冰塊的凍飲。

食安中心的化驗報告顯示,樣本的大腸菌群含量為每100毫升1,200個菌落形成單位,比起根據《食品微生物含量指引》,零售點的散裝食用冰的大腸菌群含量準則為每100毫升樣本少於100個菌落形成單位,該樣本大腸菌群含量超標逾十倍。

據悉,該食肆為位於銅鑼灣百德新街名店坊一樓的Starbucks咖啡店,其自製冰粒只供該店舖自用。

食安中心發言人表示,「中心已知會該食物業處所負責人上述違規事項,該處所已按中心指示停售含有冰塊的凍飲。中心已向負責人和其員工提供食物安全和衞生教育,而該處所亦已按中心要求進行徹底清潔和消毒。」發言人又表示,是次抽取在其處所自製的食用冰塊樣本作檢測,為食安中心恆常的食物監察計劃的一部份。