值得力薦！阿根廷La Mascota酒釀

新舊世界的酒釀在品質上當然有所區別。但近年來突飛猛進的阿根廷和智利酒釀，在品質上有明顯提升。而在價格方面，跟酒格與味韻相約的舊世界酒釀，仍有大距離。

當然，選擇甚麼酒視乎購酒的是何許人，舊世界酒莊的年資與名氣是高價格的主因，酒瓶上的招貼本身便是價值所在，為此心甘情願地付巨額購來名牌酒釀者大有人在。

偏偏友儕中，喜歡喝阿根廷與智利出品的人數佔幅極高。收費相宜是主要前提，但酒質缺乏的話，就是免費也送不出去。來自阿根廷與智利的出色紅酒實在不少，酒格厚濃提味豐潤更是主要吸引點，尤其能取悅喜歡深厚紅酒格調的朋友，在他們的酒櫃中經常出現美味、酒韻曼妙、層次豐富和價格合理的南美紅蘇、妙百、思拉等酒釀。今回介紹的阿根廷Finca La Mascota酒釀，便值得採購，甚至存放。

新世界酒迷公認的佳品

La Mascota紅蘇（Cabernet Sauvignon）已被一眾新世界酒迷視為不可錯過的佳品。此紅蘇來自Mendoza區，葡萄園田近山靠水（Mendoza River），海拔不低於800米，早、晚間的氣溫變幅度大。和風送來水份的滋潤，也吹滅蟲菌的滋生；沙石質土下是石層，有助儲水也讓葡萄根籐有適度發展空間，風土環境地勢均極為優秀。紅蘇需要較長的成長期和大量的陽光，La Mascota坐擁的250畝園田，正是區內最理想的紅蘇栽種地段。

與優質土壤同樣重要的，是釀酒師Rodolfo Sadler的釀酒造詣。Sadler 的綽號是小小祖父（Opi），因為孩提時的模樣酷似他的祖父。Sadler自年幼時便跟著曾經在意大利當葡萄種植師的祖父在葡萄園裏蹓躂，在酒窖裏觀察，吸收了祖父的栽種與釀酒心得。後來從父親處學習，也經常在園田酒坊裏實際工作，對酒莊操作、釀酒、混酒和存酒等竅門，有更深入的接觸和見解。一代傳一代，豐富的釀酒傳統和藝術，隨著歲月與功夫而加深。不斷獲取的國際獎項，是引證也是頌讚與支持。