虎蝦

在銅鑼灣大街小巷中不難發現各式各樣的美食，今次介紹的是位於銅鑼灣軒尼詩道大街的一間樓上餐廳，10多年來經歷不少風風雨雨仍屹立於同一...

想準備豐盛的大餐宴請客人？今期大廚阿達繼續製作海鮮餐，展示滋味豐富的菜餚製作，多寶魚、虎蝦、八爪魚、蟹殼，每一款海鮮的製作都能為客...

今次私房菜大廚阿達為大家介紹虎蝦料理，製作虎蝦時，先剪掉蝦頭的尖刺，再剪開背部的殼，去腸洗淨，再進行料理的製作。牛油上湯扒虎蝦配脆...