【大鴻珍手記】潮州魚飯 潮州「魚飯」,並非以魚撈飯,或用魚與米煮成的飯,乃是單指潮州道地的海鮮食品——凍魚,潮州人叫此為「烚熟魚」。潮州「凍魚」能在港九廣... 大鴻珍手記大鴻珍潮州魚飯 2019年4月11日