追求澄澈維持食材原本的味道 發揮食材原有風味,是日本料理的理想與目標。若要解釋這種美味究竟藏身何處,只能說在那濾掉浮渣、潔白或去雜味後,在食材核心的地方,有著... 生活美學日本飲食食材原味 2018年6月6日
走馬看花 遊日本之食篇 匆匆忙忙的日本走馬看花之行,除了觀光之外還有不少感受,就說說其它的零零星星的小體驗吧!長壽之國的納豆和味噌湯相信很多人喜歡日本的飲... 旅遊日本日本飲食日本文化日本生活 2016年11月11日