筆者日前在網上得悉灣仔檀島㗎啡將於3月1日結束營業，深感唏噓。這家老字號在灣仔屹立逾八十年，平日雖未至座無虛席，但總有本地街坊與外地遊客前來品嚐港式美食，結業消息來得突兀，令人不禁感慨時代流轉的速度遠比想像中急促。
檀島在四十年代創立，以香濃咖啡與酥皮蛋撻聞名，被視為港式茶餐廳文化的先鋒，其「檀島咖啡」更成為香港昔日茶餐廳和冰室餐牌上獨特的名詞，是香港味道的一種象徵。
現任店主楊先生與筆者交談時說 ，檀島最初於深水埗嘉頓附近的木樓（即早期，用木樑和地板分隔上下兩層的唐樓）起家，後因為清拆，再加上他們一家住在銅鑼灣，故楊生的父親直接在灣仔覓店搬遷，於七十年代於灣仔駱克道在柯布連道和菲林明道之間落腳，到九十年代再搬至軒尼詩道現址 。
70至90年代，筆者正於灣仔長大，80年代中期筆者曾在駱克道檀島附近居住，對駱克道的舊店仍記憶猶新。那時候的檀島，餐單較為簡潔，提供奶茶、咖啡、早餐、茶餐、多士、三文治、蛋撻與麵包西餅等，構成了典型的港式冰室情懷。入夜後店內仍人聲鼎沸，彷彿是社區的公共客廳。
八十年代中期，他們在柯布連道與駱克道交界亦開設「羊城食店」，專門售賣粥粉麵飯的中式食店，由現在老闆父親親自坐鎮，成為街坊熟悉的日常場景。
檀島咖啡向來馳名，據指創辦人以獨特配方調製，味道濃郁，口感媲美夏威夷咖啡豆，因此得名「檀島」 ，加上以花奶撞製，香滑度自成一格。
至於酥皮蛋撻，更以「192層酥皮」聞名，每次出爐總吸引食客排隊等候 。2010年由張學友與湯唯主演的《月滿軒尼詩》亦曾在灣仔店取景，使其成為影迷與遊客的文化地標之一 。
多年來，檀島曾在中環士丹利街、九龍及將軍澳開設分店，但中環店於2017年結業，九龍區亦相繼退場，如今連灣仔老店亦宣告落幕，僅餘將軍澳坑口店繼續營運 。對筆者而言，這不僅是食肆結業的消息，更像自己對灣仔社區記憶的一部分被悄然收起，灣仔又少了一個地標。昔日的街角、熟悉的味道、日常的光景，都在城市更新與時代變遷中逐步淡出。若要再品嚐那杯香濃的「檀島㗎啡」與經典的酥皮蛋撻，或許只能走一趟到將軍澳了。@
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