曾參與實境料理節目《黑白大廚:料理階級大戰》的米芝蓮1星主廚金度潤訪台,這次不只找食材,還帶著料理職人的熱情,參與忠義基金會等單位發起的公益行動,親製350份山野菜小飯糰餐盒提供義賣。

《黑白大廚》在Netflix播映後,在台灣引起廣大迴響,頂著招牌瞇瞇眼,被認為長得很像歌手「亂彈阿翔」、卡通人物「賤兔」的米芝蓮1星級主廚金度潤(김도윤),其實私下經常不定期訪台,尋找創作靈感。

這次在台停留時間僅短暫3天,為響應公益來不急應變穿足夠冬衣,僅穿短袖就上陣。

他於受訪時表示,《黑白大廚》第2季應該不會再參加,想給其他餐廳刺激業績的機會。經常訪台的他,除了找食材也會嚐美食,但表示若在台灣開店,他會想開一家麵店。

在義賣攤位現場,有餐廳用餐民眾因適逢生日,得知是做公益義賣,覺得有紀念意義而響應;更有路過準備欣賞阿妹演唱會的民眾,因為喜愛主廚而響應。所得扣除成本將投入忠義基金會「蒲公英寶寶助養計劃」。

基金會表示,新年將至,深盼此舉能拋磚引玉,吸引更多人願為曾經歷暴力、遺棄或不當對待的失依兒加菜、添營養。

《黑白大廚》的米芝蓮1星主廚金度潤(右)訪台。圖為他認真製作餐盒。(忠義基金會提供)
《黑白大廚》的米芝蓮1星主廚金度潤(右)訪台。圖為他認真製作餐盒。(忠義基金會提供)

因為家學淵源,從小就特別喜歡做菜,後來在料理方面有所成就的金主廚,更能體會「家」對一個人具備關鍵影響力。此次他起心動念想要在台灣做公益,即獲得某集團旗下精品火鍋業者的響應,支援場地與料理設備表達心意。

為此,金主廚於早上9時就到場準備,選用各種看似平凡韓式山野菜作為快閃義賣餐盒的主角,很希望讓台灣民眾更認識韓食之美,將不平凡的滋味獻給響應義賣的每個人。#

《黑白大廚》的米芝蓮1星主廚金度潤訪台。圖為他製作的餐盒。(忠義基金會提供)
《黑白大廚》的米芝蓮1星主廚金度潤訪台。圖為他製作的餐盒。(忠義基金會提供)

《黑白大廚》的米芝蓮1星主廚金度潤(中)訪台,製作餐盒,設攤提供慈善義賣。(忠義基金會提供)
《黑白大廚》的米芝蓮1星主廚金度潤(中)訪台,製作餐盒,設攤提供慈善義賣。(忠義基金會提供)

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