海皇粥店10元放題 經理稱利潤反減 望港人開心點

連鎖粥店海皇粥店昨（28日）起在灣仔分店推出10元放題，45分鐘限時任食白粥、豆漿、油器，吸引大批市民排隊。

放題活動於28日至30日的早上9時至12時舉行。昨日有人一度等一小時才能進場。本報記者今早9時許到場觀察，有30至40人排隊，以長者居多，店內滿座。

本報在店外訪問，78歲長者吳太從元朗遠道而來，9時半開始等候，稱是來「捧下場」，稱自己有空，等得久都無所謂，並坦言是因為有兩元乘車優惠才到來，自己亦因此多出門。被問到政府考慮修訂兩元乘車優惠，她認為應該引入規限，例如短程的乘客不應搭長途路線的巴士。

有從九龍來的長者與朋友3人到店外，說是「好奇而已」，沒有預期這麼多人，坦言「排這麼久都不想進去食」，即使任食，自己亦吃得不多。

市民Thomas稱剛好放假，從黃大仙區到場排隊，「等一個鐘（一小時）都無問題，純粹來試下優惠」，指預期「食兩碗（粥）夠」，並喝豆漿、吃油器。

海皇粥店市場策劃經理伍先生向本報表示，現時經濟環境不佳，希望有機會予市民以實惠價格吃到食品，「令香港人開心點」。他說昨日活動開始後，已經達到理想，「食客捧住個肚走就已經好理想」，「無話賺唔賺錢」（不在乎是否賺錢）。

是次優惠只限灣仔分店，被問到會否擴大規模，他說，灣仔分店較大，擔心如果其它分店推出同樣優惠，食客坐得「太窄太細」、「唔係好開心」。

至於生意額有無增加？伍先生坦言利潤「完全無高到，反而少了」，因為生意額比平時做早餐差不多，但是食材、人手增加。

在門外排長龍的多是長者，伍解釋他們未預先買票，年輕人多數在app買票，等候時間比較短，四至五成食客都是60歲以下。昨日長龍一度要排一小時，平均則等候30分鐘，認為等候30分鐘正常，店方已經儘量縮短等候時間。

至於會否為行動不便的長者安排座椅，他稱不建議他們排隊等候放題，「正常吃一個套餐都是30元，給多20元可以舒服地坐」。被問到日後會否恆常化「放題」活動，伍則稱「要視乎老闆（決定）」。

是次放題名額先到先得，店外告示直言「你入到去坐低已經贏咗」。若浪費食物，每100克需罰款50元。@

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