即棄膠餐具首階段管制的適應期今日（21日）完結。環保餐具供應商負責人葉柏麟今早在一個電台節目表示，與4月適應期剛開始時相比，食肆選購餐具時更關注性能而非價錢。而因為大量採購，餐具價格下降大約一成。
葉柏麟指，4月適應期剛開始時，餐廳對非塑膠即棄餐具特性了解不多，會較關注價錢，不過現時會考慮配合不同菜式的特點，更關注產品的性能。至於產品的需求則沒有特別增加，但有顧客查詢第二階段產品的資訊。
他又指，隨著生產逐漸穩定，目前產品價格較適應期初期下降約一成，他解釋因大量採購令運輸成本下降，「餐具成本好低，我們的賣價很大成本在運輸上」。
被問到紙造的匙羹是否繼續有「浸湯」後「變軟」的問題，葉柏麟指，在正常進食時間內使用都沒什麼問題，「如果要浸就不行」，如果會長時間浸泡，可以使用木製或有塗層的產品。
他們亦有向連鎖扒房提供竹製的餐刀，會較堅韌。至於飲管，葉柏麟說，現時有一款紙飲管表面有塗層，一般可在飲品中浸1小時都不會軟。
另外，即棄膠餐具管制第二階段未公布落實日期。葉柏麟表示，若實施第二階段，預期對外賣餐盒等替代品的需求將進一步提升，希望提供適應期以免生產商承受過大壓力。他又透露已研製出一款雙層的有塗層碗，有一定隔熱功能，可盛載熱湯。@
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