【茶訪天地】穿梭平衡時空 油麻地果欄的流金歲月（四）

油麻地果欄有著百年歷史，「茶訪天地」前三期介紹了果欄的背景和在此工作超過30年的Dee哥的故事，今期我們請來三代人經營「盧根果欄」的新生代阿樂，談談新一代人對於在果欄做生意的想法。

三代人的「盧根果欄」

第一代「盧根果欄」是阿樂爺爺在60年代開辦的果欄，阿樂的爸爸於1952年出生，長大後順理成章幫手父親做果欄生意，一做就幾十年。現在雖已是古稀之年，但仍在盧根果欄工作，因為阿樂不想父親像爺爺一樣，退休後在家無所事事，反而更容易衰老。阿樂說隔鄰攤位有位老人家已經90歲，仍然每天回來果欄做些輕量工作，身體非常健康。

來到第三代的阿樂，盧爸爸並沒有給予任何壓力要阿樂繼承家族事業，反而希望兒子在外面闖闖，看看這個世界。因他知道果欄工作實在太辛苦，而且日夜顛倒。好多果欄人做一兩代就上岸，多由伙記接手做，好像盧根果欄承傳三代已少之又少。

來果欄工作後，阿樂從父親身上學到了很多新事物。（Sasa提供）

阿樂初出茅廬的工作是教書，和太太一同在某中學教通識科。阿樂十年任教生涯不太愉快，通識科因政治問題減省資源；教學性質改變；學校人事關係改變，以至阿樂越來越找不到他想教學的初心。於是後來投身果欄，接手家族生意。

阿樂與父親。（Sasa提供）

童年時的果欄跟現在有什麼分別？阿樂憶述：「果欄的環境及設施其實沒有與時並進，改善的地方實在太少，到現在一樣會在巷子小便，那有時間趕得切跑去公廁？細個時候，爸爸都有帶我們去果欄玩，當時感覺地方好污糟，周圍都是爛地、泥地。當時果欄的人個個都好惡，說話好大聲，句句都粗口。」

「我爸爸在果欄都好粗魯，但他很有節制，回家就變成一個好斯文的父親，從未聽過他在家裏講過粗口。讀中學的時候，爸爸叫我去果欄做暑期工，雖然有糧出，但我更加希望可以同朋友去玩。而且很難和同行的前輩溝通，所以我不喜歡去果欄幫爸爸手，真的沒想過長大後會回來接手果欄。其實到現在我都不太喜歡果欄的環境，我放下教鞭後，都需要找一份穩定收入的工作，那倒不如回來果欄幫輕爸爸，始終他年紀都開始大。其實最不能習慣並不是果欄生活模式，而是跟太太每天見面時間太少。」

「盧根欄」主要經營台灣水果。（Sasa提供）

智慧經營果欄更深入了解父親

問阿樂要和父親一起在百年果欄工作，如何做到保傳統求創新？阿樂說：「例如用電腦做記錄，都會教爸爸用平板電腦。90年代以前做果欄利潤很高，但現在我們最大的競爭者是超市及網購。雖然我們果欄地方細，但位置好，所以我改為入一些較等別的品種，批發零售都可以。其實我對果欄的願景都不能想太多計劃，每天都有太多的問題出現，水果熟爛得太快，沒有空間想太多將來；沒有空間想太多改革。」

阿樂跟父親一同共事，更加深入了解他：「我現在身處其中，學做果欄生意，我才真切體會到，其實我爸爸是一個很勤力、心思細密的人，挑生果入貨是很考眼光和判斷力，我自問不能超越他。到現在，仍然很多老客戶只有我爸才能跟他們做到生意，他們不是講價錢，是講關係和信任。」

我好欣賞阿樂和父親的關係，一般做仔女都會覺得自己比父母有學識，懂得欣賞父母的努力和智慧是孝道精神。

阿樂和一般果欄人一樣，生活節奏日夜顛倒，知心朋友越來越少，所以他非常珍惜友誼，他希望朋友們好好生活，計劃好自己的人生。我覺得阿樂是一個好有愛的人。

僅40歲出頭的阿樂又怎樣計劃自己的未來？他感言：「我本身不是一個很有野心的人，果欄我只求安穩的生意，打算10年後退休，和太太移居日本，她已經開始學習日文，但我還未有時間上日文課。」

雖然阿樂和太太每日只有大概一小時相處，但他們都為共同的目標而努力，感情又恩愛，羡煞旁人！在此祝願阿樂一家人幸福快樂，盧爸爸身體健康！◇

（油麻地果欄系列完）