水務署正檢討調整已有29年未曾加價的水費，香港餐飲聯業協會會長黃家和今日（3日）於港台節目表示，擔心在經濟環境欠佳之下加水費，會引發通脹，期望當局暫緩加價。香港洗衣商會主席周漢強亦表示，若當局落實加水費，業界必然會將成本轉嫁消費者。

周漢強在港台《千禧年代》表示，水費已經多年未有調整，認為加費是無可厚非，唯現時各方面也經營困難，認為不是好時機。他希望政府今次調整水費能夠「輕手點」，不要以雙位數字加幅調整，期調加幅為5%左右，最理想是不要加價。

周漢強又引述政府與業界會面時透露，當局過去有幾次計劃調整水費，剛巧都碰上經濟不景時期，今次亦會慎重處理，希望加幅儘可能溫和一點。他表示，現時業界如提供清洗酒樓及酒店枱布服務的話，中型和大型規模公司的水費開支達10萬至20萬元，乾洗店的水費亦佔成本5%至10%。業界經營成本近年已上升約兩至三成，若加幅太大將對業界造成沉重負擔。又指如果加水費，一定會將成本轉嫁消費者。

黃家和在同一節目就表示，水費佔食肆營運成本並不高，約經營成本的2至5%，茶餐廳一般每月交水費1千多元，酒樓則超過1萬元，他認為若當局加水費2至3%的話，業界應可接受加幅。不過他亦強調，目前香港經濟仍未回復，餐飲行業近一年來處於「捱打」狀態，經營上非常困難，即使很輕微的增幅，都會對餐飲業界經營上構成壓力。

黃家和又表示，擔心政府今次調整水費會帶來連鎖效應，令電費和管理費等相應增加，導致經營成本進一步增加而加劇通脹，希望水費調整不會在短期內發生。他又指水費若輕微調整，或可令庫房增加1至2億收益，但對整體政府財政「無補於事」，因此認為沒必要在現階段作出調整，坦言「最好唔加」。@

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