全球橄欖油短缺 加拿大升幅高達140%

過去三年，每升特級初榨橄欖油的平均價格，在加拿大翻了一番還多。

加拿大統計局最新數據顯示，過去三年，一升橄欖油的平均價格翻了一番還多，從2021年3月的 6.62元（加元，下同）激增至2024年3月的15.93元，漲幅140%。

根據達爾豪斯大學（Dalhousie University）農業食品分析實驗室，自12月31日至5月13日收集的數據，加拿大各地商店的特級初榨橄欖油更貴了，自今年1月以來，平均上漲了25.6%，從每升13.99元到24.99元不等。

由於歐洲橄欖種植者正在應對乾旱、野火、洪水等災害，喜歡橄欖油的加拿大消費者，不得不對不斷高漲的價格照單全收。

常駐多倫多的國際橄欖油專家布奇諾（Fil Bucchino）對CBC表示，世界最大的橄欖油生產國西班牙，去年的產量下降了62%，該國橄欖油生產面臨的挑戰簡直就是一場危機。

「地中海地區連續三年收成困難，天氣和地緣政治問題等一系列因素最終導致了上一次」大幅減產，布奇諾說，這敲響了人類與自然的關係以及對利潤追求的另一個警鐘。

惡劣天氣也影響了希臘、意大利和葡萄牙等其它主要種植國的橄欖作物。

布奇諾說，其它影響因素包括供應鏈中斷以及化肥、運輸、天然氣和電力價格的上漲，都在推高生產和物流成本。

多倫多都市大學經濟系助理教授Nicholas Li表示，全球橄欖產量從2022年的340萬噸下降到去年的250萬噸，預計今年會更低。

庫存需要一段時間才能耗盡，但當今年的產量明顯不會反彈時，整個供應鏈的價格飆升。

農業食品分析實驗室高級主管Sylvain Charlebois表示，考慮到歐洲的情況，創紀錄的橄欖油高價格在意料之中，當然，消費者會感到痛苦。#