叙福樓集團旗下日本人龍漢堡扒品牌「挽肉と米」，自上周二（7日）中環ifc的香港店開幕後人龍不絕。叙福樓CEO黃傑龍昨日（13日）下午在社交媒體Facebook發文宣布，今日（14日）下午1時起，集團推出網上訂座系統，有1,400個座位供未來7日預訂。

黃傑龍指出，餐廳由昨日下午1時開始，接受今日起（14日）至下周一（20日）的網上預約名額，將「挽肉と米」全店28個座位，分成大約10個時段，每個時段大約有20個座位可供網上訂座。網上訂座每天會於00:00開放翌日起的7天內名額。

當中，當客人確認網上預約時，系統將於信用卡扣起每位178元預授權作為按金，並會於成功出席後7天內解除授權，餐廳將於現場才實際收取點餐費用。而餐廳同時保留少量名額，按現場排隊順序入座，不過值得留意的是，餐廳將於明日起停止派發號碼籌。

而黃傑龍出帖僅20分鐘，他曾一度在社交媒體Facebook宣布，未來一周共1,400個可供預訂的座位，已經全數獲預訂。不過事隔約一小時，他又再發帖文指自己擺烏龍，並稱「訂座系統的供應商可能太心急，似乎有些setting錯咗，所以其實還有部份位未放出來，而家已經修正錯誤！」

時至約5時半，他再更新網上訂位情況，指美國最大支付公司Stripe凍結了訂座戶口，而訂座系統公司Chope同未遇過如此誇張的情況，現正想辦法解決相關問題。故此顧客會看到極少量一人座位剩下，但無法預訂情況，希望可以儘快解決並恢復正常。

黃傑龍在今日（14日）凌晨3時許再發文，指Stripe凍結戶口的問題仍未解決，直言「成件事真係始料不及，我們只是一間餐飲企業，都知道今次呢個訂座會好火爆，所以特別請咗專業的訂座公司去處理，估唔到都係出事，訂得太快而比payment gateway凍結戶口真係聞所未聞」。他又再次向顧客致歉，坦言事件「超出我能控制」，呼籲請持續留意官網、Facebook及IG。

「挽肉と米」是日本有名漢堡店，主打只使用新鮮現絞的日本牛肉，炭火現烤，配搭任添日本白飯。叙福樓日前將其引入本港，在中環ifc開幕，定食餐定價為$138加一。@

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