疫情後許多傳統活動復常，新界五大望族之一的彭氏家族於黃曆二月初二（3月11日）循例在粉嶺北圍的彭氏宗祠舉行春祭，以感恩祖先的庇護，不忘家族之根。今年延開20圍村民自製的盆菜，邀約村中父老在祭拜祖先後在祠堂「食盆」。
彭氏後人身穿長衫，隆重其事，村中父老在族長的帶領下祭拜祖先。（黃志強提供）
彭氏宗祠於2009年評為一級歷史建築，宗祠的中間為天階，兩旁為廂房和走廊，斗拱木刻十分精美，在屋脊上更有精緻的雕飾。大門左右懸有楹聯：「商賢世澤、宋史家聲」，意思是彭氏的歷史可追溯至商朝，而在宋朝發蹟，短短八字彰顯彭氏源遠流長的家族史。
祭祖儀式。（黃志強提供）
焚燒衣紙。（黃志強提供）
彭氏長老合照。（黃志強提供）
分發生果。（黃志強提供）
在宗祠內部，正廳設有上下共七層的壁龕，供奉粉嶺村始祖彭桂以後十六世八十八位祖先的神位。正廳左側供奉烈士神位，村民俗稱為「英雄帳」，用以紀念為村事而犧牲和有貢獻的族人。村中父老在族長的帶領下祭拜祖先，上香敬酒，以示對祖先的敬意。
彭氏宗祠大門左右懸有楹聯：「商賢世澤、宋史家聲」。（黃志強提供）
彭氏族人春祭後品嚐盆菜，盆菜由村民自製。（黃志強提供）
已經兩鬢斑白的婦女仍然親自下廚，延續傳統，為一年一度的祭祖儀式準備盆菜，她們一早就開始在祠堂後的廚房張羅。熊熊燃燒的柴火，熱氣騰騰的燜豬肉，令人垂涎三尺，令燜豬肉味道更為香濃的「秘方」，就是加入門鱔乾。豆腐卜、蘿蔔、枝竹、木耳、豬皮等吸收了湯汁，口味香濃。盆菜於2017年被列入首批香港非物質文化遺產代表作名錄，盆滿缽滿的形態，有繁榮興旺之寓意，也是香港特有的飲食文化。@
女士在廚房忙碌。（黃志強提供）
盆菜的精華是柴火燜豬肉。（黃志強提供）
女士在祠堂後的廚房煮盆菜。（黃志強提供）
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