如何擁有Q彈水嫰的肌膚？ 營養師：5種營養素不可少

女性擁有美麗的秘密，保持Q彈水嫰的肌膚是要項之一，尤其是年過25歲，肌膚老化的速度會非常快，因此常見許多女性，為了要擁有Q彈水嫰的肌膚，會加強臉部的保濕和防晒，但是卻忘了應該對身體做好由內而外的照顧，才能治標又治本。那麼，在日常飲食和生活習慣上，應該如何養護肌膚呢？

台灣衛生福利部台北醫院營養師宋佩蓉表示，現代人因為工作忙碌，經常三餐外食，很難攝取足夠且均衡的營養，因此常見使用保養品或化妝品養護肌膚。

其實養護肌膚的第一步應該先讓身體獲得足夠的營養，即是通過日常飲食來維持健康肌膚，第二步是保持良好的生活習慣，搭配保養和防曬，就能養出好膚質。

簡單來說，肌膚就像是一面鏡子，能反應出身體的內在訊息，還能反應器官的健康情形和老化的情況，因此做好內在的調理，並輔以外在的保養，就能由內而外，擁有真正美麗、細緻的肌膚。

宋佩蓉指出，天然食物中有著豐富多元的營養素，能修復受損的肌膚，也就是藉由攝取食物中的蛋白質、維他命、Omega-3多元不飽和脂肪酸、多酚等營養素，再加上補充足夠的水份，則能達到美白、抗氧化、延緩衰老、增加肌膚彈性的效果。在此提出肌膚需要的5種營養素，並介紹如下。

蛋白質

蛋白質主要有兩個功能，一個是保持皮膚彈性，另一個是促進肌膚新陳代謝，因此適量攝取富含優質蛋白質的食物如雞蛋、牛奶、肉類、大豆等，是很好的方法。

維他命

維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素等營養素具有抗氧化的特性，能幫助清除體內的自由基，從而達到延緩皮膚衰老的效果。

維他命C是強大的抗氧化劑，能修補受損的組織，在攝取足夠的蛋白質之下，搭配補充維他命C，能促進人體合成膠原蛋白，讓皮膚保持彈性細緻，所以可以多食用富含維他命C的芭樂、奇異果、柑橘類等水果。

維他命E能保護皮膚，減少紫外線的刺激和損傷，可以從堅果類、酪梨等食物中攝取，以維持肌膚的抗氧化功能。

β-胡蘿蔔素在肝臟中會轉換成維他命A，能預防出現皮膚粗糙、乾裂、暗沉，可以適量食用深綠色蔬菜、地瓜、南瓜、胡蘿蔔等，從中攝取β-胡蘿蔔素。

Omega-3多元不飽和脂肪酸

脂質是皮膚的重要組成部份，如果人體必需的脂肪酸攝取不足，或是脂肪代謝異常，都會導致皮膚疾病，而且攝取過多的脂肪也會導致發炎，建議多食用橄欖油、鮭魚、鯖魚、亞麻籽等含有Omega-3的食物，有助於抗發炎、延緩皮膚老化。

多酚類

多酚是植物的次生代謝產物，有抗氧化、抗發炎的作用，能減少皮膚的氧化損傷和發炎情形，建議多攝取富含多酚的蔬菜、水果和茶葉，比如綠茶中的茶多酚和兒茶素、薑黃中的薑黃素、番茄中的茄紅素、莓果中的花青素等，都是養護皮膚的重要營養素。

水份

水份不足容易讓肌膚乾癟無光澤，建議每日補充足量的水份，即是攝取30～35ml乘上體重的水份，比如體重50公斤的人，每日攝取的水份應為1,500～1,750c.c.。

如果進行大量運動、大量流汗的活動時，不以上述水量為限制，而是應該在活動或運動的過程中，即時補充足量的水份。

宋佩蓉補充說，充足的睡眠和規律的運動也不可少，睡眠不足會造成代謝、內分泌功能混亂：避免熬夜，並且養成規律的生理時鐘，建議成人每天睡眠7～9小時，加上每星期至少固定進行3次運動，以促進血液循環，讓肌膚透出紅潤和光澤，也有助於將體內的毒素排出，進而使肌膚更透亮。

此外，還要避免攝取炸雞、蛋糕、汽水等高油、高糖的食物，以及香腸、臘肉、蜜餞等加工、醃漬的食物，因為這些食物會造成皮膚暗沉、失去彈性，容易促進發炎作用。

至於酒精類飲料和咖啡，雖然也能補充水份，但是卻不利於皮膚吸收營養素，而且容易讓皮膚變得乾燥，因此儘量少飲用，建議可以飲用現榨果汁、豆漿等飲料來取代。◇

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