日本減重門診醫師工藤孝文自創「綠茶咖啡減肥法」，經親身實踐後，成功減掉25kg。他在2018年出書《綠茶咖啡減肥法》後，綠茶咖啡一度成為熱門話題，其減肥方法至今仍深受肥胖患者喜愛。
工藤孝文（Kudo Takahumi)是一名多科醫師。讓他苦惱的是，無論他在理論上如何指導患者採用飲食或是運動療法，他們都無法付諸實踐。能否為意志力弱的人找到一種可行的減肥方法？經過研究他發現，綠茶和咖啡加在一起，能提升減肥效果，並且無需節食或運動。
將綠茶和咖啡按照1比1的比例沖飲，是世界上最簡單的一種減肥方法。
綠茶咖啡減肥法的機理
該減肥法主要是利用了飲品中所含的茶氨酸、兒茶素、咖啡因和綠原酸等成份。綠茶富含茶氨酸及兒茶素，而兒茶素有降低體內脂肪的作用，咖啡因（綠茶中也含有咖啡因）則有瘦身效果。不論是茶氨酸還是咖啡因都具有利尿特點，有助於消除體內多餘的水份。當咖啡因與兒茶素和綠原酸結合時，還能起到增加脂肪燃燒的效果。
綠茶和咖啡能很好地平衡各自的營養成份。工藤介紹，綠茶的兒茶素和咖啡中的多酚綠原酸都具有燃燒脂肪的作用，通過將它們混合，增加相互協同作用，並且可以防止攝入過多咖啡因等造成不利因素。例如150ml的容器中，咖啡含咖啡因60～90mg，綠茶含有咖啡因30mg。把綠茶和咖啡各100ml混合後，總咖啡因含量只有70mg。
臨床醫學發現，人進食後血糖會升高。當血糖飆升時，胰島素也會升高，使糖份更容易轉化為脂肪。兒茶素和綠原酸具有抑制血糖升高的作用。而飲用綠茶咖啡飲品可控制血糖水平，使減肥變得更容易。
另外，綠茶中的茶氨酸對副交感神經系統起作用，使身體和精神放鬆；而咖啡的香氣有助於調節自律神經系統，使副交感神經佔優勢。也就是當你煩躁時，綠茶咖啡有提神醒腦、鎮定心情的作用。
綠茶咖啡減肥法的效果
幾年前，工藤還是一位體重92公斤的「胖醫生」。他親身實踐「綠茶咖啡減肥法」10個月，結果成功減重25公斤。直至現在都沒有復胖。
他說，這個減肥方法對預防高血壓、高血糖、高血脂等也有一定效果。爲了推廣這一減肥法，工藤在他的父親醫院開設了減肥門診。
工藤曾指導100多名肥胖患者飲用綠茶咖啡，成功地在一個月內使他們的體重平均減掉6.2公斤。因此，綠茶咖啡減肥法成為電視上熱議話題。
日本的大谷先生在親試綠茶咖啡一個月後發文談及自身體驗說：「我實踐了1個月，瘦了1.4kg。只在飯前喝綠茶咖啡，非常簡單」。大谷表示，連續飲用7～10天後，效果開始顯現。在減肥期間，大谷沒有特別增加力量訓練或做有氧運動。
那麼甚麼時間喝綠茶咖啡飲品最好呢？「每天只喝3杯就可以，每次約250至350毫升，飯前喝可以防止過食。如果您正在運動，請在運動前一小時飲用，以增加脂肪燃燒效果。」工藤說。
哪些人群適合該減肥法？
工藤孝文在書中指出，綠茶咖啡飲品適合以下人群：
1，嘗試過各種減肥方法，但都無法成功瘦下來的人；
2，生活忙碌、餐餐外食，沒有心力控制飲食跟運動的人；
3，覺得自己並不是胖，但很在意肚子大的人；
4，因為慢性病及併發症，醫生說你「非瘦下來不可」的人。
但要注意的事，貧血、腸胃功能不佳、對咖啡因過敏者不太適合此飲品。
如何選擇茶或咖啡？
工藤孝文說，只要含有咖啡因和綠原酸就可以，速溶咖啡也沒問題；但是，咖啡中的綠原酸會隨著烘焙而減少，所以淺度烘焙比深度烘焙減肥效果好；如果使用罐裝咖啡，確保它是純黑的，不加糖或牛奶。
茶，只要含有兒茶素和茶氨酸即可。也可以是紅茶、烏龍茶、焙茶，甚至普洱茶。可以使用商店購買的茶或咖啡、速溶茶或茶包。將含有兒茶素的茶和咖啡以1:1的比例混合飲用即可。
日本福岡九州大學的研究團曾對4,923位II型糖尿病患者的跟蹤研究發現，每天喝2～3杯綠茶，同時又喝2杯以上咖啡者，死亡風險下降了約51%；每天喝4杯以上綠茶，同時又喝1杯咖啡者，死亡風險降低了約58%；每天喝4杯以上綠茶，同時又喝2杯以上咖啡者，死亡風險降低了約63%。 該研究結果2020年發表在《英國醫學雜志》(BMJ Journals)上。@
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