現代人的生活和飲食方式改變，隨之而來肥胖症的發病率也越來越高。英國倫敦大學研究團隊進行的一項研究發現，肥胖與21種疾病密切相關，包括糖尿病、高血壓等。然而，為了解決肥胖的問題，生酮飲食、低卡路里飲食、斷食等方法層出不窮，但是卻常見半途而廢或恢復肥胖的情形。如果許多減肥方法都嘗試過，仍然沒有明顯效果，建議嘗試中醫減肥。
運用「藥食同源」調理體質
中醫認為，每個人的體質和病因都不同，需要依據個別體質情況來調養身體，才能達到治本的效果，從而調理成易瘦體質，以及打造苗條體態。
中醫師賀霞說，人體臟腑功能失調是導致肥胖的主因，因此調整體質是關鍵，而「藥食同源」是中醫治療肥胖的其中一種方式。
「藥食同源」是指許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線；藥膳則是在中醫藥理論指導下，利用中藥和食物，經由烹調而成的美味佳餚，具有保健益壽、預防和治療疾病的作用，因此又稱為「飲食療法」。
其實「藥食同源」也是自然醫學的特色之一，很多食物對於中醫師來說，不但能補益臟腑，還能起到治療的作用，比草藥還要安全好用。
４種兼具瘦身和養生的藥膳
賀霞在此推薦4種藥膳，不但能調整體質，達到瘦身效果，還兼具養生功效。
１消脂冬瓜湯
冬瓜又稱「減肥瓜」，是一種高纖維、低熱量的食物，能促進腸胃蠕動，減緩吸收、消化的速度。
現代研究發現，冬瓜含水量大，含有丙醇二酸，能使皮下脂肪減少和抑制糖的轉化，而唐代《食療本草》上記載冬瓜：「熱者食之佳，冷者食之瘦人；煮食練五臟，為其下氣故也。欲得體瘦輕者，剛可常食之。」所以冬瓜可說是瘦身減肥的好幫手。
賀霞補充說，雖然中藥的藥性比較溫和，可以每天服用，但是當達到一定的減肥效果時，就應該停止服用，否則會增加腎臟和肝臟的負擔。
２山楂荷葉薏米粥
山楂能消積化滯，也有消脂的作用，而脂肪屬於痰濕，所以山楂能減少身體的脂肪積聚。
荷葉有降血脂的作用，能促使腸壁上形成一層脂肪隔離膜，抑制身體對脂肪的吸收，達到降低脂肪吸收率、減少熱量和減肥的效果。
薏仁富含水溶性纖維，熱量不高，容易有飽足感，具有利尿、消水腫、促進新陳代謝等作用，能提高減肥的效果。
３紅燒冬瓜
食材
冬瓜500克，蔥、薑、植物油、醬油各適量。
做法
將冬瓜去皮洗凈，切成長方形1公分厚的塊狀；加入適量植物油在炒鍋中，燒至40%熱時，放入蔥、薑爆香，再放入冬瓜，用小火燒至冬瓜軟爛後，調味後即可食用。
功效
具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等作用。
４竹筍銀耳湯
竹筍富含粗纖維、膳食纖維，熱量、脂肪和糖的含量都很低，食用之後容易有飽足感；銀耳也富含膳食纖維，能穩定血糖、代謝血脂、促進腸胃蠕動，此兩種食材一起煮食，是瘦身減肥的好搭檔。
食材
竹筍300克、乾銀耳20克、雞蛋1顆。
做法
將竹筍洗凈，乾銀耳用水泡發、去蒂，雞蛋攪拌成蛋漿，鍋中加入適量的水煮沸，倒入雞蛋漿，然後放入竹筍、銀耳，用小火煲10分鐘，調味後即可食用，也可以直接當減肥餐食用。
功效
具有消除腹部脂肪的作用。◇
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