夏日炎炎,甘甜多汁的西瓜既好吃又解暑,深受人們喜愛。西瓜品種分為紅瓤西瓜和黃瓤西瓜,顏色不同,對人身體所起的作用也不同。據中醫師介紹,紅瓤西瓜富含跟多的維他命A跟β紅蘿蔔素,能幫助身體抗氧化、增強免疫力、保護視力等,而黃瓤西瓜則瓜胺酸含量高,對於心血管系統、情緒放鬆,有正面幫助。

台灣中壢區的楊梅風澤中醫診所主治醫師張宏銘說,西瓜對人體健康好處多,像是維他命C可以預防老化、維他命A對眼睛有好處,還有其它如維他命B群、鎂、磷等,而且西瓜跟番茄一樣也可以提供茄紅素,有很好的抗氧化能力、降低男性前列腺癌的風險,此外,食用西瓜也可以攝取到瓜氨酸,瓜氨酸可以舒張血管、有降血壓的功效。  

張宏銘表示,不論瓜瓤的顏色是紅還是黃,含水量都很高,也有豐富的纖維,都是夏天可以清涼解暑的好水果。兩種顏色的西瓜含有的營養成份比例有些不同,紅瓤西瓜的維他命A跟β紅蘿蔔素比較多,能幫助身體抗氧化、增強免疫力、保護視力;而黃瓤西瓜則是含有更多的瓜胺酸,瓜胺酸在體內會轉化成精氨酸,精胺酸可以促進一氧化氮的製造,對於心血管系統、情緒放鬆有正面幫助。

日本東洋醫學會中醫師甄力學告訴大紀元記者,西瓜是適合夏季炎熱食用的好水果。只要感覺暑熱難耐時,切一片西瓜來吃,暑氣快速消失。在中醫學上以瓜汁和瓜皮入藥,功能清暑解熱。

甄力學表示,西瓜被中醫稱為「天然白虎湯」,能用來緩解發炎性的發燒,像是扁桃腺炎、咽喉腫痛等,口角發炎等。中暑後吃西瓜,則有退熱降溫的功效。

甄力學提醒,不過,李時珍在《本草綱目》中記載:「西瓜、甜瓜,皆屬生冷,世俗以為醍醐灌頂,甘露灑心,取其一時之快,不知其傷脾助濕之害也。」這也就是說,西瓜性寒、味甘,能清熱解暑;但平時就脾胃虛寒的人,要注意量的控制,以免太過寒涼損傷脾胃。所以吃西瓜不能貪多。
此外,由於西瓜有很強的利尿功效,腎功能不好的人要少吃西瓜,以避免增加腎臟負擔。

甄力學指出,西瓜本身含糖量比較高,儘管是果糖,但對於高血糖的人群來講,吃西瓜要適量,以免帶來身體的不適。尤其註意不能把西瓜搾汁喝,因為一旦把西瓜做成西瓜汁,很容易攝入過量,使體內糖份超標,給身體糖代謝增加負擔。

對於平時就脾胃虛寒的人,要注意量的控制,以免太過寒涼損傷脾胃,出現肚子痛、拉肚子的情況。即使健康的人,也要避免吃剛從雪櫃裏面拿出來的「冰西瓜」,最好在室溫下放置一會兒再吃,以減少對胃腸道的刺激。
此外,女性有經痛問題或剛生產完的產婦也要淺嚐而止。另外,容易失眠的人也儘量避免睡前吃西瓜,因為西瓜比較利尿,可能會增加夜尿頻率,更影響睡眠。

甄力學強調,西瓜還有解酒效果,卻不宜出現在海鮮餐桌上,特別是不宜與螃蟹同食,因螃蟹性寒,兩種寒涼的食物同時吃進肚子會讓寒涼加倍,極易刺激脾胃,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的情況,對身體健康產生不良影響。

西瓜皮還是很好的食材

許多人都喜歡吃冬瓜,炒著吃或做湯,可葷可素,都很鮮美。但西瓜皮同樣用來炒著吃或做成西瓜湯,其製作方法和冬瓜一樣。先把西瓜最外層的「翠衣」,也就是最外層的硬皮去掉,再把裏面的瓜瓤徹底去掉,然後就像做冬瓜一樣將瓜皮切片,炒著吃,或做成西瓜丸子湯等。如果有興趣,也可把瓜皮切成細條,像涼拌黃瓜那樣做成涼菜,也別有一番味道。 @

------------------
🎥【動紀元】每日有片你睇:
https://bit.ly/3PJu3tg

☑️ 登記會員享專屬服務:
https://hk.epochtimes.com/subscribe
☑️ 贊助大紀元:
https://www.epochtimeshk.org/sponsors
☑️ 成為我們的Patron:
https://www.patreon.com/epochtimeshk